详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份320克鸡腿肉（去骨）2个汉堡面包2片芝士片1个鸡蛋40克生菜肉饼调味料：1/2茶匙盐，1/2汤匙糖，1/2汤匙辣椒粉，2茶匙洋葱粉，1茶匙姜粉，2茶匙蒜粉，2茶匙黑胡椒粉，2茶匙干罗勒汉堡酱：8汤匙蛋黄酱，1汤匙是拉差酱，1茶匙芥末，1/2汤匙糖食谱 🍳去除鸡腿肉的皮和脂肪，然后剁碎，保留稍粗的质地。在剁碎的鸡肉中加入盐、糖、辣椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉和干罗勒。揉捏至混合物变得粘稠，然后塑形成80克的肉饼。在一个碗中，混合蛋黄酱、是拉差酱、芥末和糖。搅拌均匀，制成特制汉堡酱。加热平底锅，涂上油，煎1个鸡蛋，戳破蛋黄。从锅中取出，然后将鸡肉饼放入锅中。煎肉饼时，分次加入4汤匙水，盖上锅盖，利用蒸汽效果将其完全煮熟，保持湿润。将酱汁涂在汉堡面包上，然后依次放上2块鸡肉饼、芝士片、煎蛋和生菜，夹好即可。将调味料加入剁碎的鸡腿肉中，揉捏并塑形成肉饼。在平底锅中煎肉饼，分次加入少量水，盖上锅盖蒸至湿润。组装汉堡：在面包之间依次放上煎好的肉饼、芝士、煎蛋、生菜和特制酱汁。烹饪提示 💡肉饼中不要加淀粉或面粉，仅利用肉本身的粘性揉捏，以保持多汁不干。烹饪时，分次加入少量水并盖上锅盖，采用蒸汽煎烤法，无需烤箱即可使内部湿润熟透。推荐给 🙋⭐想要不用烤箱制作湿润多汁的手工鸡肉汉堡的人。⭐想要在家享用带有辛辣浓郁自制汉堡酱的丰盛餐点的人。
