校餐大师

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校餐大师 食谱

找到 28 个食谱。

排序

快餐大师 豆腐炖煮

用香油煎至金黄的豆腐,保持完整不碎,口感弹韧,同时保留蔬菜的天然甜味

20分钟简单配菜
豆腐青葱洋葱紫苏籽油生抽
常备小菜辣味家常菜

快餐大师 菠菜拌菜

用油稍炒提香去辣的蒜末拌制,不带辛辣味却香气浓郁的营养小菜

10分钟简单配菜
菠菜大蒜蔬菜油芝麻油金枪鱼酱油
常备小菜超简单学校午餐小菜

学校厨师大师的土鸡炒汤

在黑白料理师盲品挑战中,俘获米其林主厨心的学校厨师大师秘制土鸡炒汤食谱

30分钟普通肉类与主菜
老式鸡肉红薯胡萝卜洋葱青葱
黑白大厨:料理阶级大战主菜香辣汤味

快餐大师 红豆豆腐汤

无需肉汤,仅用蔬菜和金枪鱼汁调出清爽微辣风味的快餐大师版红豆豆腐汤

15分钟简单汤与炖菜
嫩豆腐橄榄油芝麻油大蒜红椒粉
超简单香辣汤味家常菜

快餐大师的杂菜

无需分别炒制蔬菜,简便快捷;用香油裹面,久放也不易焦糊,口感弹韧

40分钟普通肉类与主菜
玻璃面条方形鱼糕胡萝卜蘑菇牛肉
节日食物简易炒杂菜家常菜

学校厨师大师的茄子炒菜

先将蒜末在油中充分炒出香味,再将茄子炒至透明,使菜肴更加鲜美可口。

15分钟简单配菜
茄子芝麻油橄榄油大蒜酱油
常备小菜超简单素食

快餐大师的精品蒸蛋

利用淀粉粉和昆布水,使蒸蛋保持如布丁般极致的柔滑与湿润口感

20分钟简单配菜
鸡蛋昆布浸出水金枪鱼酱油烧酒料理清酒
超简单柔软口感常备小菜

快餐大师 芝麻菠菜酱汤

炒制的酱汁浓郁风味与芝麻粉的香醇完美融合,一道简单却滋味十足的汤品

15分钟简单汤与炖菜
菠菜大酱芝麻油大蒜紫苏籽粉
汤类料理紫苏风味家常菜

学校厨师的香脆鸡蛋炒饭

使用预先加油的米饭和轻微焦化的酱油,做出具有餐厅级烟熏风味的鸡蛋炒饭,堪比中式餐厅水准。

15分钟简单肉类与主菜
鸡蛋青葱芝麻油食用油酱油
一锅料理极致简单青葱油

快餐大师 菠菜煎饼

加入淀粉提升酥脆感,搭配香甜玉米粒作为点缀的创意菠菜煎饼

15分钟简单配菜
菠菜炸粉淀粉金枪鱼酱油甜玉米
菠菜煎饼儿童点心特色料理

快餐大师 菠菜炸物

用保鲜袋均匀裹上干粉,仅一次炸制即得酥脆可口的特色蔬菜炸物

15分钟简单配菜
菠菜炸粉淀粉粉金枪鱼酱油炸油
酥脆小吃油炸料理下酒菜

快餐大师 牛骨汤年糕肉丸汤

利用市售牛骨汤底,即使在忙碌时间也能轻松做出浓郁风味的简易年糕肉丸汤

15分钟简单汤与炖菜
现成的牛骨汤饺子年糕青葱鸡蛋
超简单独居料理一碗料理