Hwang Jin-sun

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中餐厨师风格进阶
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Hwang Jin-sun 食谱

找到 96 条摘要。

黄真善的紫苏葱段烤肠

一道特色佐酒小食,将嫩滑的猪肠在调味汤中慢煮后,塞入整根大葱,再经油炸至外酥里嫩,咸香滋味与清新的葱香完美融合。

45分钟普通下酒菜
猪肠紫苏(大葱)鸡蛋甜面酱(黑豆酱)
佐酒小食油炸食品中式风味

黄真善的玉米泡菜

一道经典的中式甜点,通过将甜咸口味的玉米面糊制成圆片油炸,并裹上一层酥脆的糖浆而成。

20分钟普通点心与甜品
甜玉米鸡蛋面粉
甜点儿童零食中式风味

黄真善的葱丝炒蟹

一道香甜浓郁的螃蟹料理,先用薄切姜片和葱丝爆香油,再将酥脆的螃蟹放入以酱油为基础的浓汁中炖煮。

30分钟普通肉类与主菜
螃蟹土豆淀粉酱油
咸鲜超级简单抢饭神器

黄真善的南瓜山菜

一道独特的菜肴,以脆嫩的炒老南瓜、蔬菜和泡发的玻璃粉条,包裹在用南瓜汁制成的薄煎饼中。

35分钟普通肉类与主菜
老南瓜青椒红椒泡发的玻璃粉条小麦粉
独特菜肴家常烹饪中式风味

黄真善的紫苏菜粉丝炒

一道清爽可口的中式炒菜,将猪肉与玻璃粉条与酸辣泡菜紫苏菜一同翻炒而成。

15分钟简单下酒菜
紫苏菜猪肉末玻璃粉条大蒜酱油
深夜小吃米饭杀手异国风味

黄真善的牡蛎清汤

一道冬季美味的清汤,通过加入芳香的姜丝和醋,充分激发牡蛎的清爽鲜美风味。

15分钟简单汤与炖菜
牡蛎生姜青葱香菜
汤品超级简单解酒佳品

黄真善的松菇芥蓝

一道高端干炒菜,将芥蓝的爽脆口感与牛柳的柔嫩质地完美结合,通过传统中式嫩肉技法进一步提升风味。

20分钟普通肉类与主菜
牛柳芥蓝(中国 broccoli)酱油蚝油土豆淀粉
独特菜品家庭聚会高级料理

黄真善的豆瓣蟹炒

一道咸香浓郁的中式豆瓣酱炒蟹,蟹肉先炸至酥脆,再快速翻炒入味,口感丰富。

30分钟普通肉类与主菜
青葱大蒜豆瓣酱青椒
独特菜品米饭杀手夜宵佳品

黄真善的干辣椒炒牛肉

一道极其简单的中式炒菜,将干辣椒的辛辣与弹韧口感,与嫩滑牛肉完美融合。

15分钟简单肉类与主菜
牛肉干辣椒大蒜酱油鸡蛋
中式风味辛辣佐酒小食

黄真善的鲍鱼扒炒

一道高档中式菜肴,通过高温快炒新鲜海鲜与蔬菜,并加入辣椒油和蚝油制成。

30分钟普通肉类与主菜
鲍鱼鱿鱼海螺扇贝
高级料理待客佳品家庭聚会

黄真善的麻油桑苏

一道香辣鲜美的川味玻璃粉条菜,将切碎的猪肉在焯过的玻璃粉条上快速翻炒,形似蚂蚁爬树。

15分钟简单面食与韩式小吃
玻璃粉条碎猪肉大蒜生抽
米饭杀手超简单独特菜品

黄真善的辣椒虾

一道经典的中式菜肴,以饱满酥脆的中等大小虾仁,拌入由豆瓣酱调制的香辣甜味辣椒酱而成。

20分钟普通肉类与主菜
中等大小虾仁青葱芹菜马铃薯淀粉通用面粉
香辣微甜聚会美食招牌菜