温暖的汤、炖菜和汤底餐点
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将几颗冷冻饺子捣碎作为汤底,无需额外高汤,即可制作出味道浓郁、超简单的饺子火锅。
像煮kimchi jjigae一样,以myeolchi和陈年泡菜为基底,熬出清爽的味道,再加入满满的cheonggukjang,享受清淡而香浓的cheonggukjang jjigae。
将超甜玉米、泡发的糯米和土豆一同长时间炖煮,制成如汤般细腻浓郁的高档滋补汤品
用易于获取的猪后腿肉代替猪脊骨炖煮,味道浓郁,并加入苏子粉和苏子叶,重现了土豆汤专卖店的风味。
用五花肉的油将切好的萝卜丝和大酱一起炒至浓稠,制作出能下饭的灵魂大酱汤
一道用知名餐厅黄金比例调味酱制成的美味7分钟泡菜锅,非常适合拌入米饭中食用。
用冷水浸泡一夜的清爽冷萃高汤,搭配白菜、苏子叶和牛肉层层堆叠而成的初学者版千层火锅。
一道仅用三种食材——香菇粉、鸡蛋和韭菜——制作的超简单蛋汤,却能呈现出中式炒饭汤的浓郁汤底风味。
选用肥瘦相间的五花肉,煎至外皮酥脆以析出浓郁猪油,再以中式炸酱面技法与泡菜一同慢炖,成就一道风味浓郁、层次丰富的泡菜锅,尽显玉柱婆婆风格。
这是一道简单舒缓的汤品,以香菇和金针菇的香气为特色,加入水淀粉使口感顺滑,最后淋上辣椒油带来清爽的辣味。
一道超简单的石锅牛排,仅需5分钟即可完成,无需提前熬制高汤——只需将厚切五花肉与调味料一同放入一口锅中煮沸即可。
一道超级简单的水饺汤泡年糕,无需单独熬制高汤——只需压碎冷冻水饺,即可提取浓郁风味。