Không dùng nước, chỉ dùng makgeolli đã nấu và xì dầu — đun sôi để tạo thành món sukju thịt ba chỉ không mùi khó chịu, hương vị đậm đà và độ mềm mịn tuyệt hảo.

Món xào hàu độc đáo với độ sâu đậm đà, được tạo nên bằng cách xào hàu trong dầu tỏi đậm đặc, sau đó thêm rượu makgeolli và bơ để tạo lớp finish sang trọng, thơm nức mũi.