Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.093 công thức.
Kim Dae-seok món chả cá xào
Chả cá xào sử dụng dầu ăn được ngâm với hương gừng để loại bỏ mùi tanh đặc trưng, kết hợp với nước sốt nền nước tương không quá mặn.
Kim Dae-seok món Nấm Tràm Xào
Món ăn phụ hấp nấm tràm chỉ bằng dầu và độ ẩm tự nhiên của chúng để giữ được độ dai, được nâng tầm bởi vị umami đậm đà từ nước tương homemade và hương vị bùi béo từ bột hạt é.
Kim Dae-seok món nấm đùi gà kho
Nấm đùi gà tươi được cắt khúc, khía hình bàn cờ, sau đó áp chảo với bơ và kho trong nước sốt mặn ngọt để đạt được độ dai giống như thịt bò—món ăn kèm hoàn hảo cho cơm trắng.
Kim Dae-seok làm món Gompi Jangajji
Một món dưa muối tại gia làm từ gompi tươi theo mùa, được làm sạch bằng bột mì để loại bỏ mùi tanh và tăng cường hương vị với chút ngọt dịu từ gừng nướng, mang lại kết cấu giòn dai đầy hấp dẫn—rất thích hợp để ăn kèm với cơm.
Kim Dae-seok's Món Ngót Xào Nước Muối
Luộc ngót trong nước muối trong thời gian ngắn để giữ độ giòn, sau đó nêm đơn giản bằng nước tương và muối đã tẩm để có món ăn phụ ngon mát vào mùa đông.
Salad Củ Cải Tươi Thanh Mát của Đầu Bếp Kim Dae-seok
Món salad củ cải tươi mát, giữ nguyên độ giòn và độ ẩm tự nhiên mà không cần muối, được tăng thêm vị chua ngọt tự nhiên từ quýt và lê tươi.
Kim Dae-seok món Xào Thân Cá Bơn Khô
Thân cá bơn khô được ngâm trong nước dùng rong biển, phủ nhẹ bột khoai tây rồi xào cùng sốt cay ngọt bằng nhiệt dư.
Kim Dae-seok's Xào Spam và Ớt
Món ăn cay ngọt nhẹ, làm từ spam đã được chần qua nước sôi để loại bỏ muối dư thừa, xào cùng ớt xanh tươi giòn tan với dầu ớt, gochujang và nước mắm cá cơm — hoàn hảo như món ăn kèm lý tưởng cho cơm.
Kim Dae-seok món Xào Hành và Tôm Giả
Món ăn đơn giản với hành tây thái dày, giòn ngọt kết hợp cùng que tôm giả mặn mà, được tăng hương vị bằng nước xì dầu hàu tạo nên vị umami đậm đà.
Kim Dae-seok: Geotjeori bomdong táo
Bomdong giòn rụm và táo được trộn nhẹ nhàng trong nước sốt đậm đà, chua ngọt.
Kimchi Kimjang của Ttukdak Hyung
Một loại kim chi có hương vị đậm đà, được làm bằng cách trộn hỗn hợp gia vị từ tỏi, gừng và gochugaru vào cải thảo muối rồi lên men trong một tháng.
Dương Xỉ Xào Kiểu Hàn của Yoon Yi-ryeon
Món dương xỉ xào sạch sẽ, với dương xỉ khô luộc mềm và dai, không còn vị đắng.