Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 317 công thức.
Dưa củ cải của Kim Dae-seok
Củ cải cắt thành que đều nhau được muối, xào sơ giữ ẩm, để nguội hoàn toàn và hoàn thiện với dầu mè rang tạo hương thơm đậm đà—cho món dưa củ cải giòn, không bị nát.
Canh Cá Chép Vàng của Kim Dae-seok
Một món canh cá chép vàng đậm đà, béo ngậy được làm bằng cách phủ dầu mè lên cá thay vì chiên, rồi hầm nhẹ nhàng để lấy nước dùng sâu lắng, mịn màng.
Kim Dae-seok's Canh Doenjang Cua Hoa
Một món canh doenjang cua hoa đậm đà, thơm ngon được nấu bằng cách ninh nước dùng sâu từ vỏ cua và cá khô diphori, sau đó thêm doenjang để tạo nên hương vị sâu sắc.
Kim Dae-seok's Canh cải thảo non và giá đỗ
Một món canh thanh mát và đậm đà được nấu từ cải thảo non và giá đỗ giòn ngọt trong nước dùng cá trích khô và tảo bẹ, nêm nếm bằng tương đậu doenjang.
Kim Dae-seok món củ cải và mầm đậu xào
Xào củ cải muối chua và mầm đậu, sau đó hấp nhẹ với tảo gompi để giữ độ dai thơm đặc trưng — đây là món ăn phụ hương vị đậm đà, thanh mát, làm nổi bật vị tự nhiên của nguyên liệu.
Salad Tảo Biển Hành Tỏi Tươi của Kim Dae-seok
Món ăn phụ theo mùa được làm bằng cách trộn hành tỏi tươi đã chần sơ với tảo biển giòn, rang và sốt xì dầu chua ngọt hấp dẫn.
Ttukdak Hyung món súp lợn kiểu Gyeongsang
Súp lợn đậm đà, đầy đặn với thịt chân trước, nấm pangi và mì căn được hầm trong nước dùng từ mực khô và tảo kombu
Kim Dae-seok's Canh giá đỗ
Canh giá đỗ được nêm nếm với nước dùng trong trẻo, thanh mát từ cá khô diphori và tảo bẹ, cùng chút vị cay nồng từ ớt xanh
Kim Dae-seok Cơm nấu nồi áp suất với tảo bẹ
Cơm nấu số lượng lớn trong nồi áp suất với gạo tẻ và gạo nếp, tăng thêm hương vị nhờ tảo bẹ
Siraegi Doenjang-guk của Yoon Yi-ryeon
Mới canh doenjang thơm ngon được chế biến bằng cách nấu nước dùng đậm đà từ nước dùng cá cơm - tôm, nghêu và tảo bẹ, sau đó thêm siraegi chần, doenjang và các loại rau củ khác nhau, hầm kỹ và hoàn thành với bột hạt tía tô để tạo vị béo bùi đậm đà.
Jangjorim thịt heo của Yoon Yi-ryeon
Món thịt kho tương sang trọng được làm bằng cách luộc thịt thăn heo trong nước dùng rau củ, xé dọc thớ thịt, sau đó ninh cùng trứng cút, táo tàu, tỏi nguyên tép và ớt kkwarigochu trong nước xốt nước tương đậm đà.
Jangjorim Trứng Cút (với Konjac và Nấm Hương) của Yoon Yi-ryeon
Món ăn kèm mùa hè không thể thiếu với trứng cút dai ngon, konjac và nấm hương hòa quyện hoàn hảo.