Dưa củ cải của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm dầu mè rang hoặc hạt mè khi củ cải còn nóng sẽ làm hương thơm bay hơi do nhiệt dư và khiến món ăn trông luộm thuộm—luôn đợi đến khi nguội hẳn mới nêm.
• Dùng quá nhiều hạt mè có thể làm giảm vẻ trắng sạch của củ cải—chỉ dùng khoảng 1/2 muỗng canh để trang trí nhẹ.
• Dùng phần đầu xanh của củ cải, vốn có vị ngọt tự nhiên, giúp không cần thêm đường, tạo nên món dưa củ cải ngọt dịu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người gặp khó khăn trong việc giữ củ cải không bị nát khi nấu và muốn món ăn trình bày đẹp.
• ⭐Người thích vị ngọt tự nhiên, tinh tế của củ cải thay vì vị ngọt nhân tạo từ đường.
• ⭐Người tìm món ăn kèm mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp cho người già hoặc trẻ em.