Kim Dae-seok món củ cải và mầm đậu xào
Xào củ cải muối chua và mầm đậu, sau đó hấp nhẹ với tảo gompi để giữ độ dai thơm đặc trưng — đây là món ăn phụ hương vị đậm đà, thanh mát, làm nổi bật vị tự nhiên của nguyên liệu.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Muối chua củ cải trước khi nấu giúp củ cải không bị nát trong quá trình chế biến và giúp gia vị bám tốt hơn.
- Hấp cùng tảo gompi sẽ thấm vị umami từ biển vào rau củ, còn lượng nhỏ soju giúp khử mùi tanh hiệu quả.
- Dùng nước tương nhà thay vì nước tương thông thường giúp giữ màu sắc dịu nhẹ của củ cải và mầm đậu, đồng thời tạo vị thanh sạch hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn kết hợp củ cải và mầm đậu trong một món ăn.
- Người tìm kiếm món ăn phụ có độ dai đặc trưng từ tảo.
- Ai muốn chuẩn bị một món ăn phụ gọn gàng, chất lượng nhà hàng tại nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Củ cải & Giá đỗ Xào Namul của Yoon Yi-ryeon
- Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và mầm đậu nành
- This Man's Cook Xào Tofu và Mầm Đậu
- Món xào giá đỗ nành cay của Kim Jin-soon
- Yeo Kyung-ok's Món xào mầm đậu nành
- Solo Cooking God's Cơm Chiên Sườn Non Kimchi Hạt Mầm Đậu Nành
- Lươn Sung-geun Xào Mầm Đậu Phộng
- Solo Cooking God món cơm chiên thịt ba chỉ và mầm đậu tương
- Gosarinamul-bokkeum của Baek Jong-won
- Kim Jin-soon Xào Rau Diếp Thân Khô
