Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 91 công thức.
Kimchi dưa chuột nhồi kiểu Kim Dae-seok (Oi Sobagi)
Món kimchi dưa chuột nhồi kiểu nhà hàng nổi tiếng giữ được độ giòn, không bao giờ bị mềm nhũn cho đến miếng cuối cùng, sử dụng nước chần cà rốt nóng để muối dưa.
Gimjang Kimchi của Aha Bujang
Món kim chi gimjang siêu đơn giản đạt được hương vị thanh khiết, đậm đà chỉ với nước mắm cá cơm lên men, si-rô tinh bột và củ cải – không cần trái cây hay nguyên liệu phức tạp.
Kim Jin-soon Seokbakji
Seokbakji kiểu seolleongtang muối với nước nước ngọt có ga vị chanh (không cồn) không cồn và New Sugar, có vị thanh mát đậm đà từ hạt ớt và bột tảo bẹ
Dwaeji Gukbap của Aha Bujang
Món súp thịt heo và cơm đậm đà được nấu bằng cách hầm thịt đùi sau heo với tỏi cho đến khi nước dùng chuyển sang màu trắng sữa, trên cùng là thịt heo luộc thái lát và sốt gia vị đặc biệt.
Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae
Món kimchi jjigae thịt heo được chế biến bằng cách phi mỡ từ thịt cổ heo trong dầu ăn, sau đó xào cùng tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot), hành tây và kimchi chua để tạo nên món hầm đậm đà, thanh mát.
Seolleongtang-Style Napa Cabbage Geotjeori của Aha Bujang
Món geotjeori nhanh làm bằng cách trộn bắp cải napa tươi chưa muối với gia vị trái cây đặc biệt và siro oligosaccharide để có độ bóng đẹp, giống như ở quán seolleongtang.
Canh Cơm Giá Đỗ của Aha Bujang
Món canh cơm kiểu nhà hàng với nước dùng ngọt từ mực và giá đỗ, đậm đà hơn nhờ túi dipori và tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot), trên cùng là giá đỗ trộn gia vị.
Baek Jong-won Gochujang Jjigae
Thịt nạc cổ heo được xào đậm đà với tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và gochujang, sau đó hầm cùng đậu phụ và bí ngòi để tạo nên món hầm gochujang cay nồng, đậm vị.
Jeonju kongnamulgukbap của Aha Bujang
Món canh giải rượu thanh mát với nước dùng cá khô, giá đỗ giòn, trứng chần và tương gia vị đậm đà làm từ mực băm và cá khô.
Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
Món kkakdugi kiểu quán gukbap bỏ qua bước muối củ cải, thay vào đó dùng gia vị đặc biệt xay từ trái cây và rau củ, giữ được độ giòn và hương vị đậm đà.
Món thịt heo sốt gochujang hầm của Kim Dae-seok
Món hầm gochujang thịnh soạn được làm bằng cách xào thịt heo vai trước trên lửa lớn để tiết mỡ, sau đó tạo vị umami đậm đà với gochujang, ssamjang, tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot) và tinh chất cá ngừ.
Kim Jin-soon: Kim chi cải thảo Geotjeori
Công thức của bà nội làm món geotjeori cải thảo giòn tan với sốt gạo nếp rong biển giúp gia vị bám dính hoàn hảo (công thức cho mẻ nhỏ).