Nguyên liệu chính
lõi cải thảohành lárong biển khôbột gạo nếpnước mắm cá cáttép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)tỏi bămgừng bămbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)đườnghạt mè nguyên
Kim Jin-soon: Kim chi cải thảo Geotjeori
Công thức của bà nội làm món geotjeori cải thảo giòn tan với sốt gạo nếp rong biển giúp gia vị bám dính hoàn hảo (công thức cho mẻ nhỏ).
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sốt gạo nếp phải được làm nguội hoàn toàn trước khi thêm vào gia vị để tránh mùi bột ớt sống và giữ màu gia vị sạch.
- Cải thảo đã muối phải được vắt ráo nước kỹ để gia vị không bị nhạt và độ giòn được lâu.
- Nếu cắt cải thảo theo chiều ngang, lá và thân sẽ tách rời, làm giảm hương vị, vì vậy hãy cắt theo chiều dọc.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm và thưởng thức geotjeori giòn ngon đậm đà ngay tại nhà.
- Những ai đang tìm bí quyết làm sốt kim chi thực tế giúp gia vị bám dính hoàn hảo không bị trôi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Geotjeori Lõi Cải Thảo
- Seonkyoung Longest's Napa Cabbage Heart Geotjeori
- Kim Chi Geotjeori Bắp Cải Xuân của Yoon Yi-ryeon
- Hong Shin-ae's Napa Cabbage Geotjeori
- Kim Dae-seok Chef's Albaechu Gyeotjim
- Geotjeori bắp cải mùa xuân của Yoon Yi-ryeon
- Seolleongtang-Style Napa Cabbage Geotjeori của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Cải thảo Napa mùa hè Geotjeori
- Geotjeori cải thảo ăn liền không cần ướp muối trước của Kim Ho-yoon
- Geotjeori bắp cải của Seonkyoung Longest
