Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 371 công thức.
Ttukdak Hyung's Kimchi Hành Lá Lớn Kiểu Nhà Hàng Kalguksu
Hành baro Hàn Quốc, củ cải và táo trộn với gia vị tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot), tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với kalguksu.
Thịt ba chỉ kho tương của Ttukdak Hyung
Thịt ba chỉ áo bột khoai tây, chiên vàng, sau đó kho với tép tỏi nguyên và hành tây trong nước sốt Jin-ganjang – một món ăn kèm cơm hoàn hảo.
Cánh gà om xì dầu cay kiểu Ttukdak Hyung
Cánh gà được om trong gia vị xì dầu và dầu hào cùng bia, kết thúc với ớt cheongyang để tăng vị cay.
Công Thức Của This Man's Cook: Salad Mầm Củ Cải và Hạt É
Công thức vàng cho món salad mầm củ cải với hạt é ngâm ngọt chua bí mật, mang đến cả độ dai và độ mịn trong một miếng ăn.
Kim Dae-seok's Dưa cải hành tây và củ cải
Món dưa cải giòn tan với vị mặn sâu từ nước dùng tảo, muối biển tự nhiên và đường mới, hoàn hảo để ăn kèm các món thịt.
Kim Dae-seok's Ureong Gangdoenjang
Một món ăn 'kẻ trộm cơm' đậm đà được làm từ ốc bươu (ureong) làm sạch bằng bột mì, kết hợp với cá cơm và đậu phụ để tăng hương vị umami đồng thời giảm độ mặn.
Kim Dae-seok's Hành lá Ngâm Chua
Món ăn phụ tinh tế được làm bằng cách ngâm hành lá đã trần qua nước muối trong hỗn hợp nước xì dầu đặc biệt có vị ngọt từ mật mận và một chút đường mới, ủ trong ba ngày để giữ được độ giòn và tươi mát.
Kim Dae-seok làm món Gompi Jangajji
Một món dưa muối tại gia làm từ gompi tươi theo mùa, được làm sạch bằng bột mì để loại bỏ mùi tanh và tăng cường hương vị với chút ngọt dịu từ gừng nướng, mang lại kết cấu giòn dai đầy hấp dẫn—rất thích hợp để ăn kèm với cơm.
Kim Dae-seok Rượu Gừng Nấu Ăn
Một loại gia vị nấu ăn được làm bằng cách trộn soju và muối với nước cốt gừng còn dư từ quá trình làm siro gừng, giúp loại bỏ mùi tanh của cá và mùi hôi của thịt một cách sạch sẽ.
Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Dolsan-gat
Một món kim chi nước mát lạnh, giòn tan với vị mặn mà, chua thanh, được tăng cường bởi nước dùng rong biển và nước soda tạo độ chua sống động.
Kim Dae-seok's Mùa chua củ cải
Mùa chua củ cải truyền thống được làm bằng cách muối nguyên củ cải, sau đó ủ với hạt ớt, rượu soju và quả mận khô.
Dưa cải hành lá của Kim Đại Thạch
Món dưa ngon cao cấp giữ được độ giòn và hương vị đậm đà của hành lá nhờ hỗn hợp nước tương không đun nóng được bổ sung mật ong và tảo khô.