Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Tìm thấy 14 công thức.

Hướng dẫn steak đẳng cấp chuyên gia, nướng thịt sườn vai dày mọng nước bên trong, giòn rụm bên ngoài với hương thơm hoa oải hương

Một món Beef Wellington đầy đủ và ấn tượng được chế biến cẩn thận, từ việc chuẩn bị thịt thăn bò đến làm sốt nấm duxelles và bột bánh phồng.

Xốt ragù thay đổi cuộc đời của đầu bếp Fabri, được làm bằng cách hầm các miếng thịt nguyên cục trong thời gian dài rồi xé theo thớ để tối đa hóa hương vị và độ dai, thay vì dùng thịt băm.

Một công thức bít tết 'mã hóa bí mật' tạo nên lớp vỏ nâu đậm hoàn hảo nhờ phản ứng Maillard mà không cần kỹ thuật chảo phức tạp, bằng cách phủ bề mặt thịt bò bằng sốt mayonnaise.

Đây là thịt xông khói homemade được làm bằng cách phủ một miếng thịt ba chỉ dày lên lớp mật ong ngọt ngào và một hỗn hợp gia vị đa dạng, ướp trong một tuần rồi xông khói bằng mùi hương tinh tế của gỗ sồi.

Một công thức nấu bít tết T-bone dày tới 5cm một cách hoàn hảo bằng phương pháp sous vide, sau đó xào cháy để đạt kết quả chắc chắn không thất bại.

Món ăn cao cấp kiểu fine dining, biến mì gói thành món steak bằng kỹ thuật nấu kiểu Pháp, đậm đà hương vị và kết cấu thú vị.

Món ăn nướng lò cao cấp với phần thịt vai heo Iberico có xương, được buộc chặt thành hình vương miện tinh xảo để giữ lại hương thơm thảo mộc tươi mát và lớp nước ngọt ngào, đậm đà.

Món tráng miệng Pháp tinh tế được khen ngợi trong chương trình 'Hãy chăm sóc tủ lạnh của tôi', với sự hòa quyện nhẹ nhàng giữa hương táo và oải hương.

Một loại dầu xào đa năng được làm bằng cách nấu nhẹ nhàng tỏi và thảo mộc trong dầu ô liu ở nhiệt độ thấp.

Một món thịt được làm bằng cách nấu nguyên miếng sườn lợn trong máy sous vide ở nhiệt độ 60 độ C trong 24 giờ để đạt độ mềm mại tuyệt đối, sau đó dùng đèn hàn trực tiếp để tạo hương vị khói nhẹ.

Món bite độc đáo hình chân gà được làm từ nhân thịt xay từ bánh bao đông lạnh, bọc trong bột pancake ngọt và chiên giòn.