Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 7.179 công thức.
Cơm chiên trứng của Kim Dae-seok
Một món cơm chiên đơn giản và nhanh chóng được làm từ rau củ còn thừa trong tủ lạnh, hai quả trứng và nước xì dầu hàu, xào trên lửa lớn để đạt được kết cấu mềm xốp, từng hạt riêng biệt.
Kim Dae-seok món Cá Khoái Hạt Dẻ Nhựa Xào
Món xào cá khoái nước tương thơm ngon được tăng thêm độ béo và vị umami nhờ nửa muỗng canh dầu đậu phộng.
Kim Dae-seok's Chả Đậu Nước Đen Cháo Đỏ
Xào thịt bắp bò với nước tương đậu nành trước, sau đó thêm một muỗng canh lớn cháo đỏ để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho món chả đậu nước đen cháo đỏ này.
Salad Mầm Đậu Trắng của Đầu Bếp Kim Dae-seok
Một món salad mầm đậu trắng thanh mát, được nêm bằng nước mắm cá cơm và muối vừng rang, làm từ việc luộc mầm đậu với rong biển khô để tạo hương vị umami sâu sắc.
Kim Dae-seok's Japchae
Công thức làm japchae bí truyền sử dụng miến ngâm nước ấm và trộn với dầu ăn trước khi xào, giúp sợi miến dai ngon và tươi mới ngay cả sau hai ngày.
Kim Dae-seok's Broth Tteokbokki
Chiên chả cá và hành tây băm nhỏ cho đến khi vàng nâu, sau đó tạo hương vị đậm đà, sánh quyện bằng bột cá cơm khô và bột nếp để có món tteokbokki nước sâu vị.
Kim Dae-seok: Canh mực củ cải
Củ cải ngâm nước tương trở nên chắc và mềm, được tăng cường thêm hương vị đậm đà và vị cay nồng từ ớt xanh và mắm tôm trong món canh mực củ cải này.
Bánh pancake kim chi mực của Kim Dae-seok
Một món bánh pancake kim chi được làm từ bột lạnh dùng nước đá, nhân mực, chiên giòn đều bên trong với lớp bột tempura nhẹ nhàng.
Kim Dae-seok's Mực 8 chân và thịt ba chỉ xào
Món xào mực 8 chân kiểu chuyên nghiệp, đạt độ dai khô mà không cần luộc qua nước — dùng rượu soju để hấp nhẹ mực 8 chân, bao phủ lớp tinh bột khoai tây và tăng hương vị với hành tây caramen bơ.
Kim Dae-seok's Cơm Thịt Bò Lụi Xá Xíu
Một phiên bản tự làm đậm đà của món cơm thịt bò lụi xá xíu nổi tiếng từ nhà hàng, được nâng tầm bởi hành tây ngâm ướp, tương đậu nành và đường đen, tạo nên hương vị đậm đà, đầy chất umami.
Canh Hàu Kim Dae-seok
Một món canh hàu trong veo, cay nhẹ với tỏi lát, hành lá và ớt xanh.
Kim Dae-seok's Xì dầu Xào Gochujang Đa Năng
Một loại xì dầu xào gochujang đa năng với hương vị umami sâu lắng, được làm bằng cách nghiền nhuyễn bột tôm khô đã rang và xào cùng thịt bò băm trong chảo khô — lý tưởng để dùng cho 50 món ăn khác nhau.