Kim Dae-seok's Japchae
Công thức làm japchae bí truyền sử dụng miến ngâm nước ấm và trộn với dầu ăn trước khi xào, giúp sợi miến dai ngon và tươi mới ngay cả sau hai ngày.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng nước ấm thay vì nước lạnh để ngâm miến—điều này giúp miến mềm nhanh chóng trong vòng 30 phút.
- Không bao giờ luộc miến; thay vào đó, hãy trộn miến với dầu ăn trước khi xào để tránh bị nhão và giữ độ dai lâu dài.
- Sử dụng đường đen giúp món japchae có màu nâu đậm hấp dẫn.
- Không để japchae đã hoàn thành trong bát—hãy trải ngay ra đĩa rộng để hơi nước thoát ra ngoài, tránh làm miến bị dính vào nhau.
Phù hợp với
- Những người muốn làm japchae số lượng lớn và thưởng thức sợi miến dai ngon vào ngày hôm sau.
- Người mới bắt đầu nấu ăn tại nhà, những người từng e ngại làm japchae vì miến bị trương nở quá mức.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
