Kim Dae-seok's Cơm Thịt Bò Lụi Xá Xíu

• thịt vai heo 600g (dày 3mm)
• hành tây 1 củ lớn
• hành lá 1/2 bó
• ớt chuông xanh 1 quả
• nước tương 3 muỗng canh
• xì dầu tôm 1 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• gừng băm 1/2 muỗng canh
• đường đen 1 muỗng canh
• tương đậu nành 1/2 muỗng canh
• soju 3 muỗng canh
• siro ngô 2 muỗng canh
• tiêu xay vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng thịt vai heo thái thành lát dày 3mm để có độ mềm nhưng vẫn dai, không bị khô hay cứng.
• Thêm 1/2 muỗng canh tương đậu nành giúp tăng độ sâu của hương vị, giảm mùi hôi đặc trưng của thịt, đồng thời làm món ăn hấp dẫn hơn.
• Đường đen mang lại vẻ ngoài bóng bẩy và màu sắc đậm đà. Xào trên lửa lớn ngay từ đầu giúp không hình thành nước dùng, giữ món ăn khô và đậm vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị khói đặc trưng, chân thực của món cơm thịt bò lụi xá xíu nhà hàng line-up tại nhà.
• ⭐Người đang tìm kiếm món xào thịt heo ngọt mặn hài hòa, bám vị lâu trên đầu lưỡi.
• ⭐Ai cần một công thức an toàn để nấu món chính cho bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình.