Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 7.187 công thức.
Kim Dae-seok món kim chi củ cải non và dưa leo ngâm
Món kim chi hấp dẫn được làm bằng cách chần sơ phần lá củ cải non, trộn cùng dưa leo ngâm và nước sốt đặc biệt để tạo nên vị thanh mát, tươi mới mà không còn vị đắng thô của nguyên liệu sống.
Kim Dae-seok món kim chi nước rau lettuce
Món đặc sản mùa hè mát lạnh, được làm bằng cách loại bỏ mùi sống đặc trưng của lá rau lettuce và đổ lên trên một thứ nước dùng chua ngọt, mát lạnh.
Kim Dae-seok's Dongchimi Mùa Xuân
Một món dongchimi mùa xuân thanh mát được làm bằng cách muối củ cải Hàn Quốc với đường mới và muối Jeonil, sau đó ngâm với rau cải đỏ để tạo màu sắc đậm đà và hương vị sâu lắng.
Kim Dae-seok's Canh Kimchi Cá Hồi Đóng Hộp
Tối đa hóa vị umami nhờ hành tây xào vàng và nước hầm cá hồi đóng hộp, đồng thời loại bỏ mùi tanh bằng đậu nành lên men và rượu nấu ăn để tạo độ trong lành cho món ăn.
Bí quyết thịt bò file tenderloin của Kim Dae-seok
Công thức thịt bò giòn bên ngoài, mềm bên trong, tận dụng tối đa độ mềm mại của phần thịt file và thấm đẫm hương vị đậm đà từ bơ, tỏi và ớt chuông xanh.
Salad Giò Cây Sồi của Kim Dae-seok
Một kỹ thuật bí mật để trộn giò cây sồi với gia vị nhẹ gồm muối, dầu húng quế và giấm, đảm bảo phân bố hương vị đều mà vẫn giữ được độ giòn của rau củ.
Bún Jjamppong Ma Vương Trung Hoa
Công thức bún Jjamppong siêu đơn giản, tạo ra nước dùng đậm đà, thơm khói bằng cách xào nhanh rau củ ở nhiệt độ cao trên sợi mì ramen dày.
Kim Dae-seok's Bắp cải thảo non hấp với Soju
Hấp bắp cải thảo non với soju để loại bỏ mùi hôi đặc trưng, sau đó phủ lên trên các loại rau củ thái nhỏ giòn tan và nước sốt tự làm chua ngọt, tạo nên món ăn thanh mát, ngon hơn cả kim chi.
Kim Dae-seok's Món Ngót Xào Nước Muối
Luộc ngót trong nước muối trong thời gian ngắn để giữ độ giòn, sau đó nêm đơn giản bằng nước tương và muối đã tẩm để có món ăn phụ ngon mát vào mùa đông.
Kim Dae-seok món Cải củ xào nước tương đậu nành
Món cải củ xào mềm mịn nhờ đập nhẹ phần cuống bằng búa, sau đó nấu cùng nước sốt đậu nành, cá cơm khô lớn và nước vo gạo để tạo nên món ăn phụ đậm đà, thơm ngon, lý tưởng dùng kèm cơm.
Salad Củ Cải Tươi Thanh Mát của Đầu Bếp Kim Dae-seok
Món salad củ cải tươi mát, giữ nguyên độ giòn và độ ẩm tự nhiên mà không cần muối, được tăng thêm vị chua ngọt tự nhiên từ quýt và lê tươi.
Kim Dae-seok's Xào Spam và Ớt
Món ăn cay ngọt nhẹ, làm từ spam đã được chần qua nước sôi để loại bỏ muối dư thừa, xào cùng ớt xanh tươi giòn tan với dầu ớt, gochujang và nước mắm cá cơm — hoàn hảo như món ăn kèm lý tưởng cho cơm.