Kim Dae-seok's Bắp cải thảo non hấp với Soju

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Rắc soju lên bắp cải thảo khi hấp giúp bay hơi mùi hôi đặc trưng, chỉ giữ lại vị ngọt sâu và thanh mát tự nhiên của cải thảo.
• Hấp quá 8 phút sẽ làm mất độ giòn của lá cải thảo, khiến chúng trở nên nhũn nhoẹt—cần tuân thủ chính xác thời gian 8 phút.
• Không nên thêm dầu mè vào sốt; dù ban đầu nó tạo cảm giác béo ngậy, nhưng khi trộn với nước từ cải thảo, nó nhanh chóng trở nên béo ngấy và đắng. Bí quyết nằm ở việc giữ hương vị trong trẻo, tươi sáng chỉ bằng muối và giấm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm một lựa chọn giòn tan, thanh mát thay vì kim chi cay mặn, muốn tăng lượng rau củ mà không cảm thấy nặng bụng.
• ⭐Người muốn có món khai vị đơn giản nhưng ấn tượng, có vẻ ngoài bắt mắt—lý tưởng để đãi khách.