Kim Dae-seok's Bắp cải thảo non hấp với Soju
Hấp bắp cải thảo non với soju để loại bỏ mùi hôi đặc trưng, sau đó phủ lên trên các loại rau củ thái nhỏ giòn tan và nước sốt tự làm chua ngọt, tạo nên món ăn thanh mát, ngon hơn cả kim chi.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rắc soju lên bắp cải thảo khi hấp giúp bay hơi mùi hôi đặc trưng, chỉ giữ lại vị ngọt sâu và thanh mát tự nhiên của cải thảo.
- Hấp quá 8 phút sẽ làm mất độ giòn của lá cải thảo, khiến chúng trở nên nhũn nhoẹt—cần tuân thủ chính xác thời gian 8 phút.
- Không nên thêm dầu mè vào sốt; dù ban đầu nó tạo cảm giác béo ngậy, nhưng khi trộn với nước từ cải thảo, nó nhanh chóng trở nên béo ngấy và đắng. Bí quyết nằm ở việc giữ hương vị trong trẻo, tươi sáng chỉ bằng muối và giấm.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm một lựa chọn giòn tan, thanh mát thay vì kim chi cay mặn, muốn tăng lượng rau củ mà không cảm thấy nặng bụng.
- Người muốn có món khai vị đơn giản nhưng ấn tượng, có vẻ ngoài bắt mắt—lý tưởng để đãi khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món Gỏi gà lá cải thảo cuốn
- This Man's Cook Kim Chi Nước Cải Bắp Albaegi
- Súp Rong Biển Bào Ngư với Cải Thảo Non Albaegi của Kim Dae-seok
- Công kích thủ sếp thịt bò cải thảo hấp
- This Man's Cook Albaechu Jjim
- Solo Cooking God's Dae-pa Samgyeopsal Albaechu Jjim
- Solo Cooking God món bắp cải hấp sốt thịt
- Striker Chef Gà biển hấp cải thảo hạt
- Kim Jin-soon - Thịt Heo Cổ Hấp và Lõi Cải Thảo
- Kim Jin-sun Món Xào Lõi Cải Thảo
