Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 2.803 công thức.
Canh kim chi giá đỗ cá đù vàng của Kim Dae-seok
Món canh kim chi thanh mát được nấu từ giá đỗ tươi và kim chi giòn trên nước dùng cá cơm khô và cá đù vàng xé, khử mùi tanh bằng lò vi sóng để có nước dùng trong và đậm đà.
Kim Dae-seok món cá thu kho củ cải
Được ướp với muối biển để làm săn chắc thịt cá thu, sau đó kho cùng hỗn hợp gia vị hành tây bí truyền giúp hương vị thấm sâu vào củ cải, tạo nên một món chính đậm đà.
Kim Dae-seok's Cơm Canh Mầm Đậu Nành
Một món cơm canh mầm đậu nành thanh mát với topping mực và mầm đậu nành giòn, được nấu từ nước dùng đậm đà chiết xuất từ đầu cá cơm khô và diphori, mang đến hương vị chân thực như nhà hàng chuyên biệt.
Kim Dae-seok Món Kimchi Cũ Xào Cá Cơm
Một món ăn kèm đậm đà được chế biến bằng cách xào kimchi cũ đã được khử mùi nồng bằng đường cùng với cá cơm nhỏ đã được khử mùi tanh bằng rượu mirin, tạo nên hương vị bùi béo và đậm đà.
Kim Dae-seok món bánh rán cá viên
Những miếng bánh nhỏ được làm bằng cách bọc những viên cá hình vuông nhỏ – giữ độ dai nhờ không chần qua nước nóng – với sốt ngọt mặn và lớp vỏ trứng nhiều màu sắc, rồi chiên trên chảo đến khi vàng giòn.
Kim Dae-seok's Kim Chi Altari
Một món kim chi Altari tỉ mỉ với nước xốt đặc biệt được làm từ nước hầm xương bò và cơm nguội, phát triển độ giòn và hương vị umami đậm đà theo thời gian lên men.
Kim Dae-seok's Cá Mòi Atka Nướng
Cá tươi nướng với nước ướp gừng rượu và sốt hành lá xì dầu
Ttukdak Hyung's Cá hồi Rare Katsudon
Cá hồi được bọc lớp bột tempura rồi chiên giòn, served với nước sốt làm từ tương đậu nành và sốt tonkatsu để tăng hương vị trong món cá hồi rare katsudon.
Kim Dae-seok món xào đậu phụng và bánh cá
Món xào thơm ngon, cay nồng với bánh cá dai giòn cùng mầm đậu phộng giòn tan, được tăng hương vị bằng dầu hành lá và dầu ớt, kết thúc bằng bột khoai tây tạo thành món ăn khô, đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm.
Kim Dae-seok món Lá húng quế luộc chín xào gia vị
Món ăn phụ mặn mà biến lá húng quế có mùi mạnh thành kết cấu mềm mại, tinh tế bằng cách luộc sơ qua rồi xếp lớp với nước xốt làm từ cá cơm khô và rong biển khô tự chế — hoàn hảo để dùng kèm cơm.
Kim Dae-seok súp bò củ cải ướp nước tương
Món súp bò củ cải đậm đà và thanh mát, không sử dụng gia vị nêm sẵn, với bí quyết ướp củ cải trong nước tương
Cơm Trứng Cá Hồi Uni Ikura Don của Ttukdak Hyung
Món cơm trứng cá hồi (uni ikura don) với trứng cá hồi tươi và uni trên cơm, được tăng hương vị bằng nước tương đặc biệt làm từ tảo bẹ và Jin-ganjang.