Nguyên liệu chính 🥩
cá hồibột chiênbột chiên xùhành láwasabitsuyugiấmmirinsốt tonkatsu
Ttukdak Hyung's Salmon Rare Katsu Donburi
Áo bột chiên hoặc trứng cho cá hồi, chiên giòn để hoàn thành món cơm cá hồi rare katsu.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn giải quyết bữa ăn chỉ với một bát cơm cá hồi rare katsu mà không cần nhiều món phụ.
- ⭐ Những ai thích sự kết hợp của cá hồi và cơm.
- ⭐ Những ai muốn điều chỉnh độ mặn của cơm và gia vị để nâng cao chất lượng bát cơm.
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- cá hồi
- bột chiên : 3 muỗng canh
- nước : 90ml (1/2 cốc giấy)
- bột chiên xù
- dầu ăn
- hành lá
- wasabi
- nước : 3 muỗng canh
- tsuyu : 2 muỗng canh
- giấm : 1 muỗng canh
- mirin : 1 muỗng canh
- đường : 1 muỗng canh
- sốt tonkatsu : 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Trộn các nguyên liệu dưới đây để làm bột chiên, sau đó áo đều lên cá hồi. 1) Bột chiên 3 muỗng canh. 2) Nước 90ml (1/2 cốc giấy). 3) Cá hồi.
- Áo đều bột chiên xù lên cá hồi. 1) Bột chiên xù.
- Cho cá hồi vào dầu nóng 180 độ C, chiên sơ qua cho đến khi bề mặt vừa chín tới.
- Cho các nguyên liệu sau vào chảo để làm sốt. 1) Nước 3 muỗng canh. 2) Tsuyu 2 muỗng canh. 3) Mirin 1 muỗng canh. 4) Giấm 1 muỗng canh. 5) Đường 1 muỗng canh. 6) Sốt tonkatsu 1 muỗng canh.
- Xếp lên cơm các nguyên liệu sau là hoàn thành. 1) Cơm. 2) Cá hồi rare katsu. 3) Hành lá. 4) Wasabi. 5) Sốt.
- Sơ chế nguyên liệu và gia vị để xếp lên cơm trước.
- Nấu chín nguyên liệu chính trong chảo hoặc nồi, nêm nếm vừa ăn.
- Xếp lên cơm nóng, thêm rau răm hoặc sốt là hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Công thức dựa trên định lượng và thứ tự từ blog, điều chỉnh thời gian nấu tùy theo lửa và kích thước chảo.