Kim Dae-seok món xào đậu phụng và bánh cá
Món xào thơm ngon, cay nồng với bánh cá dai giòn cùng mầm đậu phộng giòn tan, được tăng hương vị bằng dầu hành lá và dầu ớt, kết thúc bằng bột khoai tây tạo thành món ăn khô, đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Bột ớt rất nhạy cảm với nhiệt độ và dễ cháy, vì vậy luôn tắt bếp sau khi làm dầu hành lá trước khi cho bột ớt vào — điều này đảm bảo bạn chỉ thu được mùi thơm béo ngậy mà không có vị đắng.
- Khi xào mầm đậu phộng, tránh xào lâu ở lửa nhỏ vì sẽ khiến mầm tiết nước và mềm nhũn. Thay vào đó, dùng lửa cao trong khoảng 1 phút 30 giây để giữ độ giòn.
- Rắc 1 muỗng canh bột khoai tây ở cuối giúp cô đặc dịch rau củ thành một lớp màng bột nhẹ, hiệu quả ngăn ngừa độ ẩm dư thừa và giữ cho món ăn không bị ướt.
Phù hợp với
- Những người muốn nâng cấp món salad mầm đậu phộng đơn giản hàng ngày bằng cách xào cùng bánh cá để có món ăn kèm đầy hương vị, thỏa mãn.
- Người nội trợ lo lắng về việc món ăn phụ bị mất độ ẩm và trở nên nước vào ngày hôm sau.
- Fan của dầu ớt kiểu Trung Hoa với lớp umami đậm đà, dính chắc từ xì dầu hàu, muốn tận hưởng độ sâu này trong các món ăn phụ tại nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Xào Mầm Đậu Nành và Bánh Cá Của This Man's Cook
- Yeo Kyung-ok món Đậu phụng xào Tôm khô
- Solo Cooking God món canh đậu phụng và bánh cá hấp
- Lim Sung-geun món nước dùng cá viên mầm đậu nành xì dầu hấp phổ quát
- Okjubu món canh đậu phụng và bánh cá cay
- Solo Cooking God Canh Cá Viên Măng Non Cay
- Cách nấu của This Man's Cook: Xào bánh cá và mầm đậu nành
- Kim Dae-seok món chả cá xào
- Kim Dae-seok món Gàmja-Eomuk-Bokkeum
- Kim Jin-sun Món Chả Cá Hàn Quốc (Eomuk) Xào Kiểu Nhà Hàng Tài Xế
