Tất cả công thức

Kết quả

Tìm thấy 208 công thức.

Sắp xếp

Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang

Kimchi kimjang truyền thống quy mô lớn với hương vị sâu đậm, được nâng tầm bởi nước dùng diphori, paste gạo nếp, nước sốt mực đá vàng nguyên con, tôm tươi và siro mận.

2 giờKhómón phụ

cải thảo muốicủ cảihành tâydiphorikombu

quy mô lớnđồ ăn truyền thốngnấu tại nhà

Kim Dae-seok's Kim Chi Altari

Một món kim chi Altari tỉ mỉ với nước xốt đặc biệt được làm từ nước hầm xương bò và cơm nguội, phát triển độ giòn và hương vị umami đậm đà theo thời gian lên men.

2 giờ 30 phútVừamón phụ

củ cải chonggakHành láỚt khôNước hầm xương bòTôm khô

Giòn và giòn rụmMón ăn dịp lễSố lượng lớn

Cá hố kho (Galchi-jorim) của Aha Bujang

Món cá hố kho với phần nước dùng thanh mát, đậm đà, trong đó vị tanh của cá được khử sạch nhờ tương đậu doenjang và tép muối tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot), cùng với củ cải được nấu chín trước để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

35 phútDễThịt và món chính

cá hốcủ cảihành lá lớn Hàn Quốc (daepa)hành tâyớt Cheongyang

món đưa cơmmón ăn theo mùabữa cơm gia đình

Kim Dae-seok's Kim Chi Mầm Khoai Lang

Một món kim chi mùa hè làm từ mầm khoai lang giòn tan và hỗn hợp gia vị được xay nhuyễn bằng cơm nguội thay vì bột bắp.

40 phútVừamón phụ

mầm khoai langhẹhành tâyớt khôtôm khô

thực phẩm theo mùamón ăn kèm cơmmón ăn phụ mùa hè

Kimchi Cọng Tỏi Xanh của Yoon Yi-ryeon

Một món ngon mùa xuân độc đáo kết hợp vị hăng nồng của cọng tỏi xanh với vị cay thanh của ớt khô và lớp nền cháo gạo, đánh thức vị giác.

40 phútDễmón phụ

cọng tỏi xanhhành tâylê Hàn Quốcnước mắm cá cơm lên mensiro gừng

rau mùa xuânmón độc đáosiêu đơn giản

Món Trộn Củ Cải Khô Sợi của Yoon Yi-ryeon

Món trộn củ cải khô sợi đậm đà, được nêm bằng nước sốt trong không dùng bột gạo nếp, ngâm trong 1 giờ để đạt độ giòn và vị ngọt tự nhiên, đầy vị umami.

1 giờ 10 phútDễmón phụ

củ cải khô sợilá ớt khônước mắm cá cơm lên menJin-ganjangchiết xuất mận xanh Hàn Quốc

món ăn kèmvị thanh sạchcơm hộp

Ttukdak Hyung - Nước xốt kim chi đa năng

Nước xốt kim chi đa năng chua cay thanh mát, dùng được với mọi loại rau củ kim chi như kim chi cải thảo, kim chi hành lá, kim chi củ cải... chỉ cần trộn đều là hoàn thành.

15 phútDễSốt, gia vị và nền tảng

Ớt khôTỏiGừngBột ớt đỏNước tương đậm đà

Siêu đơn giảnNước xốt đa năngDọn dẹp tủ lạnh

Kim Dae-seok's Món Kim Chi Nước Lúa Mạch Yeolmu

Món kim chi nước yeolmu đảm bảo thành công, thay thế hỗn hợp bột mì bằng lúa mạch đã nấu chín để tối đa hóa vị thanh mát và độ đậm đà sâu lắng.

2 giờVừamón phụ

yeolmucải eolgalilúa mạch neulboriớt khôhành tây

món ngon mùa hèmón ăn phụthực phẩm truyền thống

Kim Dae-seok's Kim Chi Củ Cải

Một món kim chi củ cải thanh mát được làm bằng cách thái củ cải thô, để nguyên vỏ như cách mài bút chì, rồi ngâm với ớt khô và cơm đã nấu nguội để tạo vị giòn, mát lạnh.

1 giờ 30 phútVừamón phụ

củ cảihành lábột ớt đỏớt khônước mắm cá cơm

ngâm đávị thanh mátmón ăn kèm kimjang