Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 975 công thức.
Kim Jin-soon Cheonggukjang
Một công thức gia truyền bí mật giúp khử mùi bằng cách rửa sạch kim chi chua và dùng củ cải, sau đó nêm bằng doenjang để tạo nên món canh cheonggukjang sạch vị nhưng đậm đà và sánh đặc.
Kim Jin-soon Woosamgyeop Doenjang Jjigae
Công thức nấu món doenjang jjigae kiểu nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc giúp giảm độ mặn và tăng vị đậm đà, umami bằng cách xào thịt bò ba chỉ bò cắt mỏng (woosamgyeop) với doenjang.
Ttukdak Hyung's Jokbal Tự Làm
Thịt heo vai trước được hầm trong gia vị cay đậm đà với hoa hồi, chunjang và ớt cheongyang, tạo nên món jokbal tự làm có vị cay nồng.
Kim Dae-seok's Dưa Chua Ớt Sừng Hạt Nhục Quế
Món dưa chua gochujang được làm bằng cách ngâm ớt xanh và ớt Cheongyang trong nước muối đã tẩm gia vị cùng hạt nhục quế và quả mận khô.
Sung Si-kyung Jeon Bí Ngòi và Hành Tây
Món jeon rau củ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của bí ngòi và hành tây với lượng bột bánh xèo Hàn Quốc tối thiểu, thêm độ giòn và cay từ ớt cheongyang.
Sung Si-kyung's Thịt Heo Xào Giá Đỗ
Món kongbul nổi tiếng xào giá đỗ giòn và thịt heo mềm với sốt đặc biệt thêm chút bột cà ri, tạo nên món ăn ẩm, đậm đà.
Tuna Ssamjang của Yoon Yi-ryeon
Một loại ssamjang đặc biệt cay ngọt được làm bằng cách nghiền nhuyễn cả hộp cá ngừ đã để ráo nhẹ, tạo nên kết cấu đậm đà, như thịt.
Gochujang-mul của Yoon Yi-ryeon
Món gochujang-mul kiểu Gyeongsang đậm đà với ớt cheongyang và ớt xanh, kết hợp cá cơm và bạch tuộc khô để tăng vị umami. Được ninh trong nước dùng đậm đà cho đến khi hơi sệt lại, đây là món ăn kèm mùa hè hoàn hảo để trộn với cơm.
Tôm ngâm nước tương của Kim Jin-soon
Món tôm ngâm nước tương kiểu quán banchan làm bằng cách ngâm tôm sống trong nước tương đặc biệt đã đun sôi và để nguội trong 2 ngày để đạt được kết cấu dai giòn (công thức mẻ nhỏ)
Ttukdak Hyung's Sundubu Egg Jang
Món ăn kèm siêu đơn giản, giàu đạm, tiết kiệm, được làm bằng cách thêm nước tương ngọt mặn vào sundubu và trứng mà không cần kiểm soát nhiệt.
Baek Jong-won Chae-su Janchi-guksu
Mì Janchi-guksu siêu đơn giản với nước dùng rau củ cơ bản trong tủ lạnh, trứng và nước tương ướp cay, không cần nước dùng cá cơm.
Baek Jong-won - Ramyeon Eomuk Deumppong
Công thức mì ramyeon thịnh soạn với chả cá thái sợi mảnh như sợi mì và giá đỗ tươi giòn, tăng vị thanh mát của mì hải sản, và thêm sốt mala cay tê theo khẩu vị.