Tôm ngâm nước tương của Kim Jin-soon
Món tôm ngâm nước tương kiểu quán banchan làm bằng cách ngâm tôm sống trong nước tương đặc biệt đã đun sôi và để nguội trong 2 ngày để đạt được kết cấu dai giòn (công thức mẻ nhỏ)
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nước tương phải được để nguội hoàn toàn trước khi rưới, nếu không tôm sẽ bị chín và mất đi kết cấu dai giòn.
- Thêm rượu soju giúp khử mùi tanh và kéo dài thời gian bảo quản.
- Nếu không ăn ngay mà muốn đông lạnh, sau 2 ngày ủ, chỉ lấy phần nước, đun sôi, để nguội, rồi cho tôm và phần xác vào trước khi đông lạnh để bảo quản lâu hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món tôm ngâm nước tương sạch, dai giòn mà không bị tanh.
- Những ai muốn làm một mẻ nước ngâm lớn theo phương pháp đã được kiểm chứng của quán banchan.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Tôm ngâm tương kiểu Jung Ho-young
- Kim Dae-seok's Mắm Tôm Nước Tương
- Ttukdak Hyung món sốt tôm ướp
- Jung Ho-young's Tôm Nướng Cay Ngọt
- Tôm Ngâm Tương của Aha Bujang
- Okjubu nước mắm tôm xì dầu
- Tôm Ngâm Xì Dầu Của Ttukdak Hyung
- Tôm ướp nước tương siêu đơn giản của Aha Bujang
- Lee Won-il Tôm ướp nước tương
- Cách nấu món xào tôm khô Jinmi-chae của This Man's Cook
