Nguyên liệu chính 🥩
đậu phụtrứngnước tương đậm đặcớt bột đỏtỏihành tâyhành láớt chuông xanhớt chuông đỏdầu mè
Ttukdak Hyung món đậu phụ hầm trứng
Thêm vị ngọt mặn đậm đà của nước tương vào đậu phụ và trứng, làm món ăn đơn giản, giàu protein, giá rẻ, không cần điều chỉnh lửa.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Người muốn tìm món ăn giá rẻ, bổ sung protein đầy đủ với chi phí tối thiểu
- ⭐ Người cần món ăn đóng hộp, dễ làm, không cần bật lửa lâu trong ngày nóng
- ⭐ Người muốn thưởng thức sự kết hợp hài hòa giữa đậu phụ mềm mịn và nước sốt hầm mặn ngọt đậm đà
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- đậu phụ 1 gói
- trứng luộc hoặc trứng hun khói vừa đủ
- nước hoặc nước dùng tôm (có thể thay bằng nước dùng dạng viên) vừa đủ
- nước tương đậm đặc vừa đủ
- ớt bột đỏ một chút
- đường một chút
- siro đường (hoặc siro mạch nha, đường oligo) một chút
- tỏi băm nhỏ một chút
- hành tây băm nhỏ vừa đủ
- hành lá băm nhỏ vừa đủ
- ớt chuông xanh vừa đủ
- ớt chuông đỏ vừa đủ
- dầu mè một chút
- vừng một chút
Công thức 🍳
- Cho vào nồi nước (hoặc nước dùng từ viên), nước tương đậm đặc, ớt bột đỏ, đường, siro đường, tỏi băm nhỏ, đun sôi mạnh một lần.
- Khi nước sốt bắt đầu sôi, lập tức tắt bếp để giữ độ giòn cho rau củ.
- Để nước sốt nguội một chút, rồi cho hành tây băm, hành lá băm, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ vào trộn đều.
- Lấy nguyên gói đậu phụ, ép ra vào hộp đựng thực phẩm kín, dùng muỗng cắt thành miếng lớn, vừa ăn.
- Cho trứng luộc (hoặc trứng hun khói đã chuẩn bị sẵn) vào hộp đựng cùng đậu phụ, xếp chồng lên nhau.
- Rót toàn bộ nước sốt rau củ đã chuẩn bị vào hộp sao cho đậu phụ và trứng ngập hoàn toàn.
- Cuối cùng, rắc đều dầu mè và vừng lên trên, đậy nắp lại, để trong tủ lạnh ít nhất 1–2 giờ để ngấm và lạnh.
- Cho nước tương, nước dùng, siro đường vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp ngay, trộn thêm các loại rau củ băm nhỏ để làm nước sốt.
- Cắt đậu phụ thành miếng lớn, cho vào hộp đựng, thêm trứng luộc vào.
- Rót toàn bộ nước sốt đã chuẩn bị vào, rắc dầu mè và vừng lên trên, để tủ lạnh 1–2 giờ để ngấm.
Mẹo nấu 💡
- Không nên để nước sốt sôi mà vẫn tiếp tục cho rau củ vào, vì rau sẽ chín quá, mất độ giòn và nước sốt sẽ trở nên lẫn lộn.
- Có thể dùng trứng luộc thông thường, nhưng nếu dùng trứng hun khói bán sẵn ở cửa hàng tiện lợi thì sẽ có độ dai và hương vị đậm đà hơn.
- Không vứt bỏ phần nước sốt còn dư sau khi lấy hết đậu phụ và trứng; hãy đun lại một lần nữa, để nguội rồi dùng lại như ban đầu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món súp đậu phụ non trứng
Dùng nước mắm hàu thủ công lên men một tháng, dùng kéo cắt nhỏ, hòa tan trong nước để tạo nước dùng mát lạnh. Cho đậu phụ mềm và trứng vào, đun sôi chỉ trong 3 phút – món súp thanh đạm siêu tốc.
nước mắm hàuđậu phụ nontỏitrứnghẹ
siêu đơn giảnmón nướcăn vặt
YouTubeLee Yeon-bok Sundubu Gyeran Jorim
Món kho với đậu phụ non mềm mịn và trứng béo ngậy thấm đẫm gia vị cay ngọt, cực kỳ hao cơm.
Đậu phụ nonTrứngHành tâyỚt xanhỚt đỏ
Món trứngSiêu đơn giảnHao cơm
YouTubeLee Yeon-bok Dubu Gyeran Jjim
Món ăn đơn giản, tốt cho sức khỏe, được làm từ đậu phụ và trứng nghiền cùng nhau, hấp mềm, sau đó rưới sốt tương đặc biệt cay ngọt.
đậu phụ dùng cho canhtrứnghành tâyớt xanhhành lá
siêu đơn giảnăn kiêngmón đậu phụ
YouTubeTtukdak Hyung - Cơm phủ đậu hũ trứng
Món cơm phủ với đậu hũ nướng vàng ruộm và trứng xào, kèm sốt mắm xì dầu thơm ngon cùng bắp cải bơ giòn tan, là thực đơn giảm cân đầy đủ dinh dưỡng và cảm giác no lâu.
đậu hũtrứngbắp cảihành tâyxì dầu đặc
giảm cânbổ sung proteincảm giác no
YouTubeStriker Chef – Trứng kho Soda
Tận dụng khí gas trong soda để thúc đẩy quá trình thẩm thấu, giúp gia vị thấm sâu vào lòng trứng chỉ trong thời gian ngắn – công thức trứng kho độc đáo.
TrứngSodaXì dầuSiro bắpNgọn tỏi
Hao cơmĐồ ăn hộpMón ăn lạ
YouTubeOkjubu's Cháo Đậu Hũ và Tôm Sú Mềm
Món ăn phụ mịn màng, ngon miệng, dễ làm mà không cần lửa—phù hợp để ăn kèm cơm
đậu hũ mềmtrứnghành tâyhành láớt chuông
nấu không cần lửarất đơn giản