Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.877 công thức.
Cooks của Người Đàn Ông này - Mукжим
Một món canh củ cải đậm đà, không dùng cá, được làm bằng bột cá cơm khô và tôm khô xay nhuyễn để tạo hương vị umami sâu sắc ngấm vào tận lõi củ cải.
This Man's Cook Kim Chi Cải Bắp Napa và Hạt Ép Lá Tía Tô Đơn Giản
Một món kim chi cải bắp napa và hạt ép lá tía tô thanh mát, được làm chỉ trong 10 phút bằng cách ngâm củ cải và cải bó xôi nhỏ với đường và muối, sau đó thêm nước dùng trong suốt, sạch sẽ được chiết xuất từ bột ớt đỏ và nước lê qua túi lọc.
This Man's Cook Chả Hàu Thơm Ngon
Luộc hàu trong nước sôi có thêm soju đúng 10 giây để loại bỏ mùi tanh và độ ẩm thừa, sau đó phủ nhẹ lớp bột giòn mỏng để tạo món chả hàu mềm ngọt, thơm ngon với kết cấu tinh tế.
Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp
Một loại kim chi nước thanh mát và trong lành được làm bằng cách ngâm cải bắp và dưa chuột trong nước muối đã tẩm gia vị với tôm muối và trái cây.
Bánh trứng hành lá của Kim Dae-seok
Bánh hành lá giòn tan nhờ bột làm từ nước đá và hương vị umami được tăng cường bởi sốt mực khô, với những đường rạch nhỏ trên phần thân dày để ngăn ngừa héo úa và giữ độ giòn tối đa.
Kim Dae-seok's Lẩu Mực Xào
Một món lẩu truyền thống được nấu chậm với mực, đậu hũ, nấm enoki, mì ramen và cây hương thảo trong nước dùng sâu từ cá cơm và kombu, mang đến vị đậm đà và thanh mát.
Bánh kếp củ cải dai của Kim Dae-seok
Ngâm củ cải trong muối, sau đó loại bỏ độ ẩm bằng lò vi sóng trước khi phủ lớp bột khoai tây để giữ độ dai — bánh kếp củ cải ngon miệng và độc đáo
Kim Dae-seok món gỏi hàu và mầm đậu
Hấp hàu trong độ ẩm từ nước luộc mầm đậu sẽ giữ được vị umami tự nhiên của nước dùng, tạo nên món ăn phụ giòn tan và dai ngọt đặc biệt với hương vị đậm đà, sâu sắc.
Kim Dae-seok món bí ngô nướng với tỏi
Món ăn phụ đặc biệt với bí ngô nướng được nhồi đầy tỏi nguyên củ, sau đó phủ lên lớp sốt doenjang mặn mà, cay nhẹ từ cá cơm
Kim Dae-seok's Kim Chi Mầm Khoai Lang
Một món kim chi mùa hè làm từ mầm khoai lang giòn tan và hỗn hợp gia vị được xay nhuyễn bằng cơm nguội thay vì bột bắp.
Dưa Chua Thân Tỏi Non của Yoon Yi-ryeon
Món dưa chua giòn, chua ngọt, giữ được hương vị hăng của tỏi và mùi thơm của hành lá lớn, được làm từ thân tỏi non mềm của mùa xuân trong nước muối có tỷ lệ vàng.
Saengtae Jiritang của Yoon Yi-ryeon
Món canh trong, thanh mát làm nổi bật vị sạch tự nhiên của cá minh thái tươi, được nấu trong nước dùng làm từ dipori và rễ hành lá lớn.