Bánh kếp củ cải dai của Kim Dae-seok
Ngâm củ cải trong muối, sau đó loại bỏ độ ẩm bằng lò vi sóng trước khi phủ lớp bột khoai tây để giữ độ dai — bánh kếp củ cải ngon miệng và độc đáo
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Hấp lò vi sóng giúp loại bỏ độ ẩm, tránh hiện tượng nước bắn khi chiên, mang lại kết cấu và độ dai tốt hơn
- Thêm một lượng nhỏ nước tương cá cơm vào bột sẽ tạo ra sự hài hòa hoàn hảo với vị củ cải, làm nổi bật vị umami
- Nếu bột đặc quá, lớp áo sẽ nặng và kém hương vị — hãy giữ bột thật loãng để dễ chảy
- Phủ củ cải bằng bột khoai tây trước sẽ giúp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai khi chiên
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món ăn vặt độc đáo và ngon miệng từ củ cải còn thừa tại nhà.
- Cha mẹ đang tìm kiếm món ăn vặt dịu nhẹ, ngọt mặn phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc món ăn phụ lành mạnh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok Mudeon
- Sung Si-kyung's Bánh Củ Cải Chiên
- Kim Dae-seok: Bánh xèo củ cải đậu phụ bột nếp
- Củ cải chiên giòn của Delicious Slow-Aging
- Bánh Củ Cải Phô Mai của Sung Si-kyung
- This Man's Cook Bánh trứng hành tây giòn tan
- This Man's Cook Bánh trứng phô mai nổ
- Maeil Matna Dubu Gangjeong
- Seungwoo Dad Canh mực sốt xì dầu
- Kim Ho-yoon Sausage Yache-bokkeum
