Kim Dae-seok món gỏi hàu và mầm đậu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để giữ độ giòn của mầm đậu, phải nhúng ngay vào nước lạnh sau khi nấu để ngừng quá trình chín và tránh mất độ tươi ngon.
• Không vứt bỏ lượng nhỏ nước dùng thoát ra khi hấp hàu – hãy dùng trực tiếp vào món gỏi. Chất nước tự nhiên từ hàu mang đến vị đậm đà, sâu sắc mà không cần gia vị nhân tạo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn vượt xa khỏi món gỏi mầm đậu thông thường và thêm vị umami hải sản dai ngon, sang trọng.
• ⭐Người muốn khai thác vị đậm đà, tự nhiên từ nước hầm hàu tươi trong món ăn phụ mà không cần dùng gia vị nhân tạo.
• ⭐Ai muốn thưởng thức sự tương phản về độ giòn của mầm đậu và độ dai của hàu trong một miếng ăn đầy thỏa mãn.