Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 5.317 công thức.
Công Thức Canh Bugeotguk Cay Của This Man's Cook
Một món canh giải rượu thanh mát được làm từ cá thu khô xé sợi xào thơm trong dầu mè, kết hợp với nước cơm ngọt bùi và thêm ớt Cheongyang cay nồng.
Củ cải hầm dầu ô liu của This Man's Cook
Củ cải hầm trong nước với nước tương và dầu ô liu tạo nên độ mềm mịn, được nâng tầm bởi mật ong và ớt Cheongyang mang vị ngọt dịu và cay thanh tao.
Kim Dae-seok món dưa chuột ớt đỏ Doenjang Muchim
Món ăn phụ siêu đơn giản, giữ độ giòn ngay cả sau một ngày nhờ hạt vừng nguyên và gochugaru hấp thụ độ ẩm từ dưa chuột ớt tươi cùng hành tây thanh mát.
Kim Dae-seok's Sangchu Geotjeori
Một món sangchu geotjeori siêu đơn giản, trở thành 'kẻ cướp thịt', được trộn nhẹ nhàng trong nước sốt ngọt chua theo tỷ lệ vàng để giữ rau lettuce giòn tươi.
Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Trắng
Một món kim chi lành mạnh, tối ưu độ giòn bằng cách trộn cải thảo ngay lập tức mà không cần muối, dễ tiêu hóa và tốt cho dạ dày.
Kim Dae-seok's Cá đuối hầm với rau măng
Một món cá đuối hầm cao cấp, tối đa hóa vị umami bằng cách trộn trước rau măng với nước sốt tẩm, giúp khử hoàn toàn mùi tanh của cá mà vẫn giữ được độ dịu nhẹ nhờ một chút doenjang.
Kim Dae-seok's Cabbage Jeon
Món jeon rau củ đậm đà làm từ cải thảo xắt nhỏ, khoai tây nghiền và trứng, tạo nên độ giòn tan nhưng dai mềm mà không cần thêm một giọt nước nào.
Kim Dae-seok's Salad Cá Ngừ Trung Gochujang
Chiên cá ngừ trung không dùng dầu để loại bỏ mùi tanh, sau đó trộn cùng nước sốt gochujang cay ngọt với siro gừng tạo thành món ăn phụ đậm đà.
Kim Dae-seok's Jjolbokgogi thịt heo
Món hầm đất nung đậm đà với thịt vai heo mềm, nước dùng đặc sệt và vị thanh tao, đậm đà nhờ sử dụng nửa muỗng canh doenjang để loại bỏ mùi hôi tự nhiên của thịt.
Kim Dae-seok's Perilla Seed Kalguksu
Một món kim chi ngon miệng được làm bằng cách trộn củ cải tươi và hành lá thơm nồng trong nước xốt kim chi còn dư, được tăng cường bằng bột soda để giữ độ giòn.
Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
Kimchi kimjang truyền thống quy mô lớn với hương vị sâu đậm, được nâng tầm bởi nước dùng diphori, paste gạo nếp, nước sốt mực đá vàng nguyên con, tôm tươi và siro mận.
Súp Trứng Cá Hố Vàng của Kim Đại Thạch
Ngâm củ cải trong nước xốt đậu nành trước giúp củ cải không bị nát, đồng thời sử dụng tôm khô thay vì nước sốt cá cơm khô tạo nên vị umami thanh tao, đậm đà — đây là món súp giải rượu cao cấp từ cá hố vàng.