Món nướng được làm bằng cách cuộn chặt phần thịt heo mềm ít mỡ vào trong bìa lợn, nướng chín và phủ một lớp sốt đặc biệt ngọt cay từ tương ớt và mứt dâu tây.

Món bít tết sang trọng với phần thăn lợn mềm ngọt được chiên vàng và hầm trong nước sốt cam tươi mát lạnh