Baek Jong-won món xào hàu rượu makgeolli

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để tránh vỏ hàu nứt vỡ, hãy giữ nắp kín chảo cho đến khi hàu mở — điều này giúp hấp nhẹ nhàng nhờ hơi nước bị giữ lại.
• Thay thế rượu makgeolli bằng soju hoặc rượu vang trắng để có món hầm hàu truyền thống thanh mát hơn.
• Để hương vị tối ưu, dùng bơ thật sự chứ không phải bơ nhân tạo hay bơ thực vật.
• Tránh dùng tỏi băm sẵn vì dễ cháy; luôn dùng tỏi nguyên củ, băm thô để giữ trọn mùi dầu tỏi.