Bánh bao rượu gạo Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chỉ sử dụng rượu gạo tươi chưa qua pasteur hóa để đảm bảo men vẫn hoạt động và quá trình lên men diễn ra hiệu quả.
• Sử dụng bột mì bánh mì hàm lượng gluten cao để bánh giữ được độ chắc và độ dai, đàn hồi tốt.
• Vào mùa hè, để lên men khoảng 5 giờ; các mùa khác, để 6 giờ ở nơi ấm áp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị mềm dẻo đặc trưng của bánh hấp truyền thống làm từ rượu gạo tại nhà.
• ⭐Những ai muốn làm đồ ăn vặt lên men tự nhiên mà không cần men công nghiệp, thay vào đó dùng rượu gạo tươi.