Kim Dae-seok's Củ cải muối giòn tan

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh gọt sạch vỏ củ cải; chỉ nên tỉa bỏ những chỗ bẩn hoặc hư hỏng để giữ độ giòn.
• Sử dụng mạch nha thay vì đường giúp rút nước hoàn toàn thông qua áp suất thẩm thấu, tạo ra kết cấu giòn chắc mà không bị dính.
• Việc đun sôi nước muối trước khi để nguội giúp tăng hương vị và ngăn ngừa hư hỏng.
• Hạt ớt khô tạo vị cay sảng khoái, trong khi táo tàu khô được chọc thủng giúp tạo vị ngọt thanh tao, sang trọng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn làm món củ cải muối cao cấp với độ giòn chắc ổn định suốt cả năm.
• ⭐Người nội trợ muốn làm món ăn kèm ngon miệng, không bị mặn, có thể dùng riêng.
• ⭐Những người muốn làm số lượng lớn món ăn kèm dự trữ lâu dài từ củ cải mùa đông.