Honghap-tang (Canh Vẹm) của Yoon Yi-ryeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vẹm thường có nhiều rong rêu bám trên vỏ, hãy chà mạnh để đảm bảo nước dùng sạch và thanh.
• Thêm nghêu lụa hoặc nghêu Manila khi luộc sẽ làm tăng độ ngọt và vị thanh hơn nhiều so với chỉ dùng vẹm.
• Vì nghêu tự tiết ra độ mặn, không nên nêm muối ngay từ đầu; chỉ nêm muối vào cuối cùng.
• Canh nghêu sẽ bị dai và thịt rơi khỏi vỏ nếu luộc quá lâu, vì vậy hãy tắt bếp ngay khi nghêu mở miệng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm dịu dạ dày với nước dùng thanh mát, trong.
• ⭐Những ai muốn món canh nghêu đậm đà với nguyên liệu đơn giản.
• ⭐Những ai tìm món đãi khách hoặc món nhậu nhẹ.