Mussels và Nghêu Dongjuk Hải sản Jjamppong của Aha Bujang

• 1 kg trai
• 200 g nghêu dongjuk (Mactra veneriformis)
• 100 g thịt thăn heo (không phải thăn nội)
• 1 củ hành tây (400 g)
• 100 g lõi cải thảo
• 10 g gừng
• 4 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh bột ớt cay
• 2,5 L nước
• 1/2 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng canh Miwon (gia vị bột ngọt Hàn Quốc)
• một ít mộc nhĩ
• một ít tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu có con trai nào không mở sau khi luộc, đừng cố mở; tốt hơn nên bỏ đi để an toàn.
• Khi xào bột ớt, nếu dầu không đủ có thể bị cháy, vì vậy hãy duy trì đủ dầu ăn.
• Bạn có thể thưởng thức với mì (jjamppong-myeon) hoặc với cơm (jjamppong-bap).

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món jjamppong cay và thanh mát tại nhà theo phong cách nhà hàng Trung Hoa.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức hương vị nước dùng trong và đậm đà từ trai và nghêu.
• ⭐Những ai thèm món súp cay và thanh mát để giải rượu.