Hàu Trộn (Gulmuchim) của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 350g hàu sống đã ráo nước (một nắm đầy tay đối với bàn tay đàn ông lớn)
• 10 cọng cần nước (minari)
• 4-5 cây hành lá
• cải thảo nhỏ, lượng vừa đủ
• 3 lá tía tô
• hành tây, lượng vừa đủ
• lê Hàn Quốc hoặc táo, lượng vừa đủ
• củ cải trắng, lượng vừa đủ
• ớt xanh, lượng vừa đủ
• 1 quả ớt đỏ
• 2 quả ớt Cheongyang
• 4 muỗng canh chogochujang mua sẵn
• 2 muỗng canh gochugaru
• 4 muỗng canh giấm cô đặc gấp đôi (hoặc 5-6 muỗng canh giấm thường)
• 2 muỗng canh chiết xuất mận
• 1 muỗng canh đường thô
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh hạt mè
• 1 muỗng canh đầy tỏi băm
• 0,5 muỗng canh gừng băm

Công thức 🍳