Gaji-muchim của Yoon Yi-ryeon

• 1 quả cà tím rất lớn
• 1/4 củ hành tây
• một ít ớt đỏ (có thể thay bằng ớt chuông đỏ)
• một ít hành lá lớn
• 1,5–2 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men
• 0,5–1 muỗng canh chiết xuất mận
• 1 muỗng canh siro tinh bột
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không rửa hoặc vắt cà tím đã quay lò vi sóng, vì điều này sẽ làm cà tím bị nhũn. Thay vào đó, hãy trải ra và để nguội tự nhiên để duy trì kết cấu dai.
• Thêm một ít siro tinh bột vào gia vị giúp cà tím có độ bóng và vị ngọt nhẹ không lấn át, nâng tầm hương vị tổng thể.
• Thay vì gọt bỏ hoàn toàn lớp vỏ tím, hãy gọt thành những sọc dọc để có vẻ ngoài bắt mắt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nhanh chóng làm món ăn kèm mùa hè thanh mát bằng lò vi sóng mà không cần dùng bếp.
• ⭐Những ai muốn món cà tím trộn dai và mềm mà không bị nhũn.
• ⭐Những ai muốn làm món ăn kèm cơ bản ngon miệng với nguyên liệu đơn giản.