Thân cây meowi kho (cây bồ cuất Hàn Quốc, Petasites japonicus) của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Luộc thân cây nguyên cả khúc giúp việc bóc lớp vỏ cứng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều so với việc cắt trước khi luộc.
• Không cần thêm nước — thân cây sẽ tự tiết ra độ ẩm trong quá trình nấu, tạo nên kết cấu dai mềm và lớp sốt bóng mượt.
• Vì đây là món kho xì dầu nên dễ cháy nếu đun lửa to. Hãy kho ở mức lửa vừa nhỏ và luôn quan sát thời gian.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món phụ đậm đà ăn kèm cơm từ thân cây meowi theo mùa (cây bồ cuất Hàn Quốc, Petasites japonicus).
• ⭐Những ai muốn thử món thân cây bồ cuất dai giòn, khác biệt với các món xào lá tía tô quen thuộc.
• ⭐Những ai muốn có một món phụ đậm chất quê, giàu dinh dưỡng và vẫn ngon miệng dù để lâu.