Kim Dae-seok món xào thân củ cải trời bột hạt é

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi gọt vỏ thân củ cải trời, nên đeo găng tay an toàn thực phẩm vì chúng có thể làm thấm màu tay.
• Xào thân củ cải trời mà không dùng dầu trước giúp loại bỏ vị đắng đặc trưng một cách sạch sẽ.
• Không nên dùng quá nhiều bột hạt é — 2 thìa canh là lượng lý tưởng; nếu dùng nhiều hơn sẽ khiến món ăn cảm giác nặng nề.
• Tránh dùng nước tương công nghiệp vì có thể tạo vị chua gắt; nên chọn nước tương tự làm truyền thống hoặc nước mắm cá cơm thay thế.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến một món ăn phụ rau củ mùa xuân tươi mát, hơi đắng nhưng đậm đà.
• ⭐Người quan tâm đến việc thành thạo kỹ thuật loại bỏ vị đắng một cách sạch sẽ từ thân củ cải trời.
• ⭐Fan yêu thích các món ăn phụ nhẹ nhàng, thơm ngon với hương vị sâu sắc, chân thực từ bột hạt é và dầu hạt é.