Dureup (Măng Tây Núi) Luộc của Yoon Yi-ryeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì dureup có gốc dày và lá mỏng, nếu cho tất cả vào cùng lúc sẽ làm lá quá mềm. Luôn bắt đầu bằng cách chần phần gốc trong nước sôi để đạt độ chín đều.
• Ngâm ngay vào nước lạnh sau khi chần giúp tránh rau bị vàng do nhiệt dư, duy trì màu xanh tươi và kết cấu giòn.
• Khi làm dưa muối hoặc salad trộn, hương thơm mạnh mẽ của dureup bị lấn át. Chần nhẹ và chấm chogochujang là cách tốt nhất để thưởng thức hương thơm của chúng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị đắng thơm của dureup mùa xuân.
• ⭐Người mới bắt đầu chưa thành thạo việc cắt tỉa gốc và gai dureup sạch sẽ mà không bị đâm.
• ⭐Những ai tìm kiếm món rau phụ lành mạnh, nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe, có thể làm trong 10 phút.