Dureup (Măng Tây Núi) Luộc của Yoon Yi-ryeon
Cắt bỏ phần gốc cứng của dureup theo mùa, chần sơ qua nước sôi để giữ màu xanh tươi, tận hưởng trọn vẹn hương thơm nhẹ nhàng và kết cấu giòn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vì dureup có gốc dày và lá mỏng, nếu cho tất cả vào cùng lúc sẽ làm lá quá mềm. Luôn bắt đầu bằng cách chần phần gốc trong nước sôi để đạt độ chín đều.
- Ngâm ngay vào nước lạnh sau khi chần giúp tránh rau bị vàng do nhiệt dư, duy trì màu xanh tươi và kết cấu giòn.
- Khi làm dưa muối hoặc salad trộn, hương thơm mạnh mẽ của dureup bị lấn át. Chần nhẹ và chấm chogochujang là cách tốt nhất để thưởng thức hương thơm của chúng.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị đắng thơm của dureup mùa xuân.
- Người mới bắt đầu chưa thành thạo việc cắt tỉa gốc và gai dureup sạch sẽ mà không bị đâm.
- Những ai tìm kiếm món rau phụ lành mạnh, nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe, có thể làm trong 10 phút.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Cải xoăn Sookhoe
- Kim Dae-seok's Toona Sinensis Pickles
- This Man's Cook Dureup Jangajji
- Kim Dae-seok's Mực Xào Hành Lá
- Sung Si-kyung's Bạch Tuộc Luộc Sốt Tương Chua Ngọt
- Nakji Dureup Jeon của Lee Hye-jung
- Mực Bơ Sukhoe của Aha Bujang
- Lim Sung-geun món Mực Sookhoe
- Kim Si-hyun Sủi cảo tôm củ năng
- Ttukdak Hyung's Pork Belly and Wild Asparagus Clay Pot Rice
