Nguyên liệu chính 🥩
dải zasaihành ládầu ớtdầu vừnggiấm
Salad Zasai của Yeo Kyung-rae
Một món salad zasai cơ bản với độ dai đặc trưng như món ăn kèm nhà hàng Trung Hoa, được nâng tầm bởi hương vị chua ngọt cay hấp dẫn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn kèm thanh mát, tươi mới để dùng cùng các món Trung Hoa tự nấu
- ⭐ Người muốn có món ăn kèm giòn tan, chua ngọt cay, phù hợp tuyệt đối với các món ăn nhiều dầu mỡ
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- dải zasai 200g
- hành lá 1/2 bó
- dầu ớt 3 muỗng canh
- dầu vừng 1 muỗng canh
- đường 2 muỗng canh
- giấm 1 muỗng canh
- muối 1 thìa cà phê
Công thức 🍳
- Nếu dùng zasai đã muối, ngâm trong nước để loại bỏ hết vị mặn, sau đó vắt kiệt hoàn toàn nước bằng khăn hoặc giấy thấm.
- Cắt hành lá làm đôi theo chiều dài rồi thái mỏng.
- Cho zasai đã vắt ráo và hành lá thái mỏng vào bát.
- Thêm lượng dầu ớt và dầu vừng cần thiết, trộn đều để hương thơm và màu sắc lan tỏa đều.
- Thêm đường và giấm để tạo nền vị chua ngọt.
- Nếm thử gia vị tổng thể; nếu quá nhạt, thêm chút muối và trộn nhẹ để hoàn tất.
- Loại bỏ muối khỏi zasai và vắt kiệt hết nước.
- Thái hành lá thật mỏng.
- Trộn zasai và hành lá với dầu ớt và dầu vừng.
- Nêm đường, giấm và muối để hoàn thiện vị chua ngọt giòn tan.
Mẹo nấu 💡
- Nếu dùng zasai đã được tẩm sẵn, bỏ qua bước muối và chỉ cần thêm dầu ớt, dầu vừng cùng một ít rau củ để chế biến nhanh chóng và đơn giản.
- Vắt kiệt nước càng nhiều càng tốt để giữ được độ dai giòn đặc trưng của zasai.
Có thể bạn cũng thích
Yeo Kyung-ok's Zasai-Muchim
Một công thức siêu đơn giản biến món ăn truyền thống nhà hàng Trung Hoa thành món ăn phụ chua ngọt cay nồng
zasaihành lágiấmdầu mèdầu ớt
siêu đơn giảnmón ăn phụđộ giòn tan
Yeo Kyung-rae's Món xào cải chua
Một công thức đơn giản để làm món xào cải chua giòn tan và mặn mà như ở nhà hàng Trung Hoa, ngay tại nhà bạn.
cải chuahành ládầu ớtnước sốt hàu
Trung Hoamón ăn phụrất đơn giản
Yeo Kyung-rae món Mì Tangmyeon Củ cải muối
Món mì kiểu Trung Hoa với nước dùng đậm đà, sâu sắc, kết hợp củ cải muối giòn tan và thịt ba chỉ mềm mại, xào cùng nhau tạo nên hương vị mạnh mẽ, thơm ngon.
thịt heo thănbí ngômăng trenấm shiitake khônấm bào ngư
Trung Hoacông thức độc đáomón ăn kèm
Yeo Kyung-ok's Món Súp Mì Cải Chua
Công thức của một đầu bếp tài hoa giúp bạn dễ dàng tái hiện món ăn nổi tiếng Zha caiityang Myeon từ nhà hàng Trung Hoa Pal-sun tại khách sạn Silla ngay tại nhà.
cải chuathịt heomăng trúcnấm đông cô khôcải thảo
Ẩm thực Trung Hoamón mìmón đặc biệt
Okjubu món salad hành tây, cây cỏ nước và dưa leo
Món ăn phụ mát lạnh trong 8 phút được làm bằng cách ngâm nhanh hành tây thơm, cây cỏ nước và dưa leo giòn với nước sốt ngọt chua.
hành tâydưa leohành tâycây cỏ nướcnước mắm mực
spring dishsiêu dễmón phụ làm sẵn
Okjubu món salad hành lá siêu đơn giản
Một công thức salad hành lá cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm dễ dàng, ngay cả khi không biết cách dùng dao.
hành ládầu mèhạt mè rangsiro mận
siêu dễ파채무침món phụ làm sẵn