Nguyên liệu chính 🥩
thịt heo vaidứatom thái nhỏớt xanhhành tâybột khoai tâytrứngketchupgiấm
Yeo Kyung-rae's Thịt heo chua ngọt kiểu Quảng Đông
Thịt heo chua ngọt kiểu Quảng Đông chuẩn vị, với thịt heo chiên giòn được phủ lớp sốt chua ngọt làm từ ketchup
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn vặt ngon miệng cho trẻ em hoặc món chính nổi bật cho dịp đặc biệt
- ⭐ Người yêu thích món chiên Trung Hoa giòn tan, vị chua ngọt đậm đà
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt heo vai 200g
- dứa 1/2 hộp
- tom thái nhỏ 4 quả
- ớt xanh 1/2 quả
- hành tây 1/4 quả
- bột khoai tây ngâm 1 chén
- nước trứng 1/2 quả
- dầu chiên sâu 1 lượng vừa đủ
- ketchup 2 muỗng canh
- đường 2 muỗng canh
- giấm 1/2 muỗng canh
- muối một chút
- nước 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cắt thịt heo vai, dứa, ớt xanh và hành tây thành từng miếng vừa ăn, giữ nguyên tom thái nhỏ.
- Trộn bột khoai tây đã ngâm với một ít nước trứng, sau đó áo đều lên thịt heo.
- Chiên thịt heo trong dầu đã làm nóng, đảo nhẹ cho đến khi vàng đều và nở hẳn, rồi vớt ra.
- Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho 2 muỗng canh ketchup vào xào, sau đó đổ thêm một chút nước, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm và một chút muối để tạo sốt chua ngọt.
- Khi sốt sôi, cho dứa, tom, ớt xanh và hành tây vào, xào nhẹ tay.
- Cho thịt heo chiên giòn vào sốt và đảo nhanh để phủ đều gia vị.
- Cắt thịt và rau củ thành các miếng nhỏ đồng đều.
- Áp lớp hỗn hợp bột ngâm và nước trứng lên thịt.
- Chiên thịt hai lần—lần đầu để định hình lớp vỏ, rồi chiên lại sau khi làm khô để đạt độ giòn tối đa.
- Đun sôi ketchup, đường, giấm và muối để tạo sốt chua ngọt.
- Nhanh chóng trộn sốt với rau củ, trái cây và thịt heo chiên để hoàn thành món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Không nên ướp thịt trước—giữ nguyên bản chất món ăn và giúp vị sốt nổi bật rõ ràng.
- Chiên thịt hai lần—lần đầu để định hình lớp vỏ, rồi chiên lại sau khi làm khô—giúp thịt giòn hơn, dai hơn.
- Tránh nấu quá kỹ rau củ trong sốt vì có thể bị thâm; nên pha sốt nhanh sau khi chiên thịt xong.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Yeo Kyung-ok món thịt heo chua ngọt phong cách Quảng Đông
Thịt heo chua ngọt phong cách Quảng Đông truyền thống được làm bằng cách bọc phần thăn heo mềm với lớp bột giòn rụm rồi xóc đều trong nước sốt chua ngọt đặc trưng từ ketchup.
thăn heodứaớt chuông đỏhành tâynấm mộc nhĩ
Trung Hoachua ngọttiếp khách
Yeo Kyung-rae Gwangdong-sik tangsu dakgogi
Công thức món gà chiên chua ngọt kiểu Quảng Đông sử dụng ức gà mềm, không bị khô, thưởng thức vị chua ngọt.
Ức gàỚt chuôngHành tâyCà chuaDứa
Chua ngọtẨm thực Trung HoaMón thịt
Yeo Kyung-rae món thịt heo chua ngọt kiểu Quảng Đông
Món thịt heo chua ngọt kiểu Quảng Đông hấp dẫn với nước sốt chua ngọt từ xì dầu ketchup, kết hợp cùng rau củ giòn và trái cây tươi mát
thịt lợn nạcdứatom cà chua biớt chuônghành tây
ẩm thực Trung Hoanước sốt xì dầu ketchupmón đặc trưng
Kang Leo món Gà Sujeot Phong cách Quảng Đông
Món gà mềm mại, ngọt nước, được nấu nhẹ nhàng trong nước dùng thơm nức mũi với nghệ và hành lá, đạt độ dai mềm như nấu theo phương pháp sous-vide mà không cần đun sôi.
Gà tươiBột nghệHúng tâyHành láTỏi
Món thịtPhong cách Quảng ĐôngMón sốt
Yeo Kyung-ok's Món Hấp Tofu Tôm Phong Cách Quảng Đông
Món hấp tinh tế với đậu hũ mềm mịn được nhồi nhân tôm dai, được nâng tầm bởi dầu hành lá nóng và nước xốt tương đậm đà, tạo nên hương vị sâu lắng.
đậu hũtômbột ngôbột gàhành lá
phong cách Trung Hoadành cho tiệc tùngnhà làm
Jung Ji-sun's Chao Fen kiểu Quảng Đông
Món ăn đường phố đặc sản Hồng Kông - Quảng Đông với sợi mì mỏng, mềm được làm từ bột gạo nếp và tinh bột khoai tây, phủ lên trên là thịt heo, tôm và trứng, hấp chín rồi dùng kèm nước xốt tương nhà làm.
bột gạo nếptinh bột khoai tâytinh bột mìthịt heotôm
phong cách nhà hàng địa phương chân thựcđộ mềm mịnlựa chọn bữa sáng