Yeo Kyung-rae's Tôm Ganshao
Món tôm theo phong cách Trung Hoa truyền thống, với tôm chiên giòn được bao phủ bởi lớp bột khoai tây và trứng, xóc nhanh tay với nước sốt chua ngọt kiểu Tứ Xuyên làm từ sốt cà chua.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sau khi ngâm bột khoai tây trong nước, hãy bỏ hoàn toàn lớp nước phía trên và chỉ dùng phần bột đặc lắng dưới đáy — điều này đảm bảo độ giòn tối đa.
- Sốt cà chua tự nhiên đã chứa chất tạo đặc, nên nước sốt sẽ đặc lại khi đun sôi — nếu cần, có thể bỏ hoặc dùng ít bột phụ trợ hơn.
- Cắt chéo dọc lưng tôm giúp chúng cuộn thành hình dáng đẹp mắt khi nấu và cải thiện độ mềm, khiến tôm trở nên mềm hơn rất nhiều.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện món tôm nhà hàng Trung Hoa chuẩn xác tại nhà.
- Người nào đang tìm kiếm món tôm Kanchow kiểu Tứ Xuyên giòn lâu, không bị ỉu hay ướt theo thời gian.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Hwang Jin-sun's Kkansho Daeha
- Ttukdak Hyung món Duck Bulgogi Phong Cách Quân Đội
- Solo Cooking God món thịt heo kim chi xào kiểu quân đội
- Ttukdak Hyung món hầm thịt xông khói và xúc xích kiểu quân đội
- Công Thức Tôm Moja Saeu Của This Man's Cook
- Seungwoo Dad món tôm cay đơn giản
- Yeo Kyung-ok's Món Hấp Tofu Tôm Phong Cách Quảng Đông
- Yeo Kyung-rae's Tôm Moja
- Park Eun-young's Trứng và Tôm Xào Hương Dư
- Jung Ho-young's Tempura Mướp đắng và Tôm hùm đen
