Lim Sung-geun Trứng chiên mềm

Name: Lim Sung-geun Trứng chiên mềm
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 1 quả; dầu thực vật 1 muỗng canh; một chút muối

Một phương pháp làm trứng chiên mềm tan trong miệng, dùng nhiệt độ thấp và nắp chảo.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những người đang tìm kiếm bữa ăn mềm, dễ tiêu hóa cho những buổi sáng bận rộn
⭐ Người muốn thành thạo kỹ thuật kiểm soát nhiệt để tái hiện món trứng kiểu khách sạn tại nhà

Khoảng 5 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

trứngdầu thực vật

Thẻ 🏷️

món ăn kèm nấu ăn tại nhà ăn cùng cơm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

trứng 1 quả
dầu thực vật 1 muỗng canh
một chút muối

Công thức 🍳

Đổ 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo mà không bật lửa.
Bẻ trứng vào chảo rồi mới bật lửa.
Khi bọt trắng bắt đầu nổi lên, rắc một chút muối và giảm nhiệt xuống thấp.
Tắt lửa hoàn toàn khi mép trứng đã chín mềm.
Đậy nắp chảo lại và để trứng tiếp tục chín nhờ nhiệt dư trong 30 giây đến 1 phút.

Cho dầu thực vật và trứng vào chảo mà không bật lửa.
Bật lửa; khi thấy bọt xuất hiện, giảm nhỏ lửa và rắc muối.
Tắt lửa, đậy nắp và để trứng chín từ từ nhờ nhiệt dư.

Mẹo nấu 💡

Không bao giờ nấu ở lửa lớn, vì điều này khiến protein đông lại và làm trứng bị cứng—luôn dùng lửa nhỏ.
Dùng trứng tươi để tránh lòng đỏ vỡ và giữ được hình dạng đẹp.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng dầu thực vật

Lâm Thắng Căn món trứng chiên thơm

Món trứng chiên thơm được chế biến theo phong cách ẩm thực Trung Hoa, nấu bằng cách chiên trong dầu để tối đa hóa phản ứng Maillard.

5phútDễmón phụ

trứngdầu thực vật

món ăn kèmẩm thực gia đìnhtăng hương vị cho cơm

Trứng Chiên Sốt Cà Chua Donkaseu của Solo Cooking God

Một món trứng chiên giòn rụm ăn kèm sốt mì Ý cà chua và sốt donkaseu, kiểu Trung Hoa.

10phútRất dễmón phụ

TrứngSốt mì Ý cà chuaSốt donkaseuỚt Cheongyang

siêu đơn giảnăn cắp cơmdọn tủ lạnh

Baek Jong-won món Trứng rán Dầu mè Perilla

Món trứng rán kiểu ăn vặt bar, trong đó trứng được đổ đầy vào chảo nhỏ và nấu ở đáy bằng dầu mè Perilla, sau đó nêm gia vị với hương thơm từ nước tương.

10phútRất dễmón nhậu

trứngdầu mè Perillanước tương

rất đơn giảnăn vặt buổi tối muộnđồ ăn kèm bia