Nguyên liệu chính
thịt bò gân (sugure)thịt bò bắpbột ớt gochugarunước dùng xương bòtương đậu nành lên men doenjangnước mắm cá cơm lên menxì dầu nấu canhlá cải thảo ngoài (ugeoji)giá đỗbột nêm bò dashida
Ttukdak Hyung's Sugure Gukbap
Món sugure gukbap đậm đà và cay, được làm bằng cách xào thịt bò gân và thịt bò bắp đã chần sơ với bột ớt gochugaru và tương đậu nành lên men doenjang, sau đó ninh trong nước dùng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luộc 500g thịt bò gân (sugure) trong nước sôi khoảng 30 phút.
- Cho vào thịt đã xào 1,5L nước luộc thịt bò bắp, 500ml nước dùng xương bò, 3 muỗng canh tương đậu nành lên men doenjang, 3 muỗng canh nước mắm cá cơm lên men, 3 muỗng canh xì dầu nấu canh, 3 muỗng canh mirim và 600g lá cải thảo ngoài (ugeoji). Đun sôi trong 20 phút.
Phù hợp với
- Phù hợp cho những ai muốn thưởng thức sự hòa quyện giữa thịt bò gân dai và thịt bò bắp mềm trong món gukbap đậm đà.
- Những ai muốn làm món gukbap sạch, không có mùi lạ bằng cách tự chế biến thịt bò gân tại nhà sẽ hài lòng.
- Tuyệt vời cho những ai muốn một bát ăn liền cay và thịnh soạn để giải rượu hoặc bồi bổ.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Cơm Súp Sườn Nội Tạng
- Budae Gukbap của Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok's Cá Mòi Atka Nướng
- Món Ngô Nướng Nguyên Cây của Baek Jong-won
- Okjubu's Mực Mầm Đậu Gukbap
- Si-rae-gi-gukbap của Okjubu
- Sundae Gukbap với Nước Dùng Xương Heo của Aha Bujang
- Lim Sung-geun món Cơm Canh Sò Điệp Siêu Đơn Giản
- Công Thức Kim Chi Phong Cách Gukbap Của This Man's Cook
- Cơm Canh Thịt Heo và Thịt Heo Luộc của Aha Bujang
