Ttukdak Hyung món hấp gân bò và thịt sườn non với hành lá

• gân bò lượng vừa đủ
• thịt sườn non lượng vừa đủ
• hành lá lượng vừa đủ
• hành tây lượng vừa đủ
• hành trắng lượng vừa đủ
• tỏi lượng vừa đủ
• ớt chuông xanh một ít
• tương đậu nành 1 muỗng canh
• lá quế một ít
• tiêu whole một ít
• nước tương một ít
• bột ớt một ít
• giấm một ít
• dầu mè một ít
• vừng một ít
• nước tương lên men một ít
• đường một ít
• mù tạt tươi một ít

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của gân bò, hãy tuân thủ nghiêm ngặt quy trình ngâm ít nhất 6 tiếng và luộc sơ với tương đậu nành.
• Sử dụng nồi áp suất giúp dễ dàng đạt được độ dai giòn như thạch mà không cần ninh lâu.
• Thịt chỉ có vị mặn nhẹ, vì vậy hãy dùng nước sốt đặc biệt từ ớt chuông và mù tạt để tăng hương vị đậm đà hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn phục vụ món thịt bò hấp đẳng cấp như nhà hàng chuyên nghiệp tại nhà.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp giữa độ dai giòn giàu collagen của gân bò và thịt sườn non mềm mịn.