Món súp cao cấp được chế biến từ nội tạng bò mềm nhừ, sợi thính dai giòn, hầm trong nước dùng dogani-tang, chấm cùng sốt mù tạt đặc biệt.

Món súp kết hợp thịt bò gân đã ninh mềm, dai với nước dùng gói xương hươu mua sẵn, tạo nên hương vị đậm đà chỉ trong vài bước đơn giản.