Nguyên liệu chính 🥩
sườn bòcủ cải trắnghành tâyhẹbí đỏmirinxì dầu cao cấpbột ớt đỏtỏi bămgochujang
Okjubu's Canh Sườn Bò Nấu Cay
Một món hầm thịt đậm vị, hấp dẫn với sườn bò mềm ngọt được hầm trong nồi áp suất và phủ lớp sốt cay ngọt tan chảy trong miệng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thích món hầm bò cay mềm, không dai, giống như các món hầm galbi cay truyền thống
- ⭐ Người tìm kiếm món ăn phụ đầy đặn, nơi vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện hoàn hảo với nước sốt cay mặn đậm đà
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- sườn bò 600g
- củ cải trắng 1/4 quả
- hành tây 1 củ lớn
- hẹ 1 nhánh
- bí đỏ 1/4 quả
- nước 3 chén
- đường 2 muỗng canh
- mirin 2 muỗng canh
- xì dầu cao cấp 1/2 chén
- bột ớt đỏ 3 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- gochujang 2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cắt sườn bò thành những miếng dày, vừa ăn.
- Lát củ cải trắng thành các vòng dày, thái hành tây và hẹ thành từng miếng lớn, cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn sau khi đã bỏ hạt.
- Cho sườn bò đã sơ chế và củ cải vào nồi áp suất, thêm nước đủ ngập mặt, hầm đến khi thịt mềm.
- Chuyển sườn bò, củ cải và nước hầm tự nhiên sang nồi sâu hoặc chảo lớn.
- Thêm đường, mirin, xì dầu cao cấp, bột ớt đỏ, tỏi băm và gochujang theo lượng đã chỉ định để tạo độ cay nồng cho món hầm.
- Thêm hành tây, hẹ và bí đỏ còn lại, hầm nhỏ lửa cho đến khi nước hơi sệt và hương vị quyện đều.
- Cắt sườn bò và rau củ thành những miếng lớn, dễ nấu.
- Dùng nồi áp suất hầm sườn bò và củ cải đến khi thịt mềm.
- Chuyển sườn bò, củ cải và nước hầm sang nồi, thêm gia vị cần thiết.
- Thêm rau củ còn lại và bí đỏ, hầm nhẹ nhàng cho đến khi nước rút và hương vị hòa quyện.
Mẹo nấu 💡
- Sử dụng nồi áp suất với các phần thịt cứng như sườn bò giúp rút ngắn thời gian nấu mà vẫn đạt độ mềm mịn tối đa.
- Để tăng độ cay mạnh hơn, có thể thêm ớt xanh thái lát hoặc trộn thêm một ít bột ớt xanh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung món hầm thịt bò cay đậm đà
Món hầm dùng thịt bò thái miếng vừa ăn, xào qua với nước sốt cay ngọt đặc biệt, kết hợp cùng khoai tây mềm mịn, là món ăn 'kẻ cắp cơm' lý tưởng cho bữa cơm hàng ngày.
thịt bòlá quếrượu sojukhoai tâyớt đỏ bột
매콤한món thịtăn với cơm rất hợp
Ttukdak Hyung món hấp gân bò và thịt sườn non với hành lá
Món thịt bổ dưỡng được hấp mềm mại trong nồi áp suất, kết hợp cùng món trộn hành lá chua ngọt và nước sốt mù tạt thơm cay nồng
gân bòthịt sườn nonhành láhành tâyhành trắng
món bổ dưỡngmón ngày lễmón thịt
Yoon Joomo's Thịt sườn bò hầm thơm và salad hành lá tươi mát
Sự hòa quyện hoàn hảo giữa món sườn bò mềm dai, đậm đà và salad hành lá tươi mát
sườn bòvỏ hành tâyhành lágừnghành lá dinh dưỡng
món thịtthực phẩm bổ dưỡngmón khai vị
Solo Cooking God: Sườn Heo Kho Cay
Một món sườn heo kho thiết thực, bỏ qua công đoạn loại bỏ máu tốn thời gian, chần nhanh với soju và doenjang, rồi om trong nước sốt cay ngọt.
Sườn heoDoenjangGochujangGochugaruTỏi băm
Món hao cơmCayMón thịt
Solo Cooking God Canh Lươn Cay
Một món canh thịt heo cay siêu đơn giản sử dụng thịt vai heo giá rẻ thay vì sườn đắt tiền, hầm trong 20 phút với gia vị và nước để tái hiện hương vị đậm đà như canh sườn cay thật sự.
thịt vai heokhoai tâycà rốtgochujangxì dầu
món thịtcaykèm cơm
Lee Yeon-bok món Hủ tiếu Gầu bò hầm
Món hủ tiếu bò kiểu Hàn Quốc với gầu bò hầm đậm đà, dai ngọt và nước dùng trong lành, thanh mát, cân bằng hoàn hảo về hương vị.
gầu bòmì Trung Hoaxì dầubột gàớt chuối xanh
hủ tiếu bòmón nước dùngẩm thực Trung Hoa của Lee Yeon-bok