Raymon Kim's Mì Pomodoro Shinjuku
Một món mì pha trộn với sốt cà chua được làm bằng cách hầm từ từ gân bò (shinjuku) đã được rửa sạch máu kỹ lưỡng cùng rau củ và nước dùng gà, tạo nên độ dai hấp dẫn và vị umami đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để loại bỏ mùi đặc trưng và đạt được độ mịn màng, việc ngâm gân bò trong nước lạnh để rút hết máu và trần trước khi nấu là điều bắt buộc.
- Sử dụng nồi áp suất thay vì nồi thường sẽ giảm thời gian nấu hơn một nửa và giúp gân bò mềm dai hơn đáng kể.
- Thêm các phần thịt khác như thịt bắp hoặc thịt sườn bò cùng gân bò sẽ tạo nên sốt cà chua đậm đà và nặng tay hơn nhiều.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử một món mì fusion cao cấp với kết cấu độc đáo và mới lạ.
- Fan yêu thích sốt cà chua đậm đà, được làm từ nước hầm xương bò hầm lâu.
- Người muốn thưởng thức gân bò theo phong cách phương Tây mới mẻ, khác với cách hấp hay hầm truyền thống.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- mì Ý sốt cà chua thịt ba chỉ cay của Aha Bujang
- Pasta cà chua trong suốt của Seungwoo Dad
- Mì ống hải sản sốt doenjang cà chua của Jung Ho-gyun
- Mì Ý Sốt Cà Chua Tươi Của Kim Milan
- Mì ống sốt cà chua Arrabbiata của Kim Ho-yoon
- Mì ống hải sản sốt cà chua của Kim Ho-yoon
- Shin Dong-min Món mì sốt cà chua phong cách Michelin
- Kim Milan Mì Ý Sốt Cà Chua
- Solo Cooking God Món mì Ý pepperoni cà chua một nồi
- Ttukdak Hyung's Mì Bò Cà Chua
