Nguyên liệu chính 🥩
sườn bòbacontỏihành tâynấmsữakem tươixốt cà chuaxì dầutương ớt
Ttukdak Hyung món hầm sườn bò kiểu Ý rosette
Sườn bò đã loại bỏ máu được nướng trong lò chiên không dầu, sau đó trộn cùng bacon, nấm, tạo thành nước sốt rosette Hàn Quốc thơm béo và cay nồng
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp hài hòa giữa sườn bò mềm nhừ và nước sốt rosette thơm béo cay nồng
- ⭐ Những ai muốn sử dụng lò chiên không dầu để chế biến sườn bò một cách tiện lợi
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món hầm sườn bò đặc biệt với nhiều nguyên liệu như bacon, nấm...
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- sườn bò : 1kg
- dầu ăn
- muối
- tiêu
- bacon : 100g
- tỏi : 40g
- hành tây : 100g
- nấm
- sữa : 360ml (tương đương 2 ly giấy)
- kem tươi : 180ml (tương đương 1 ly giấy)
- xốt cà chua : 180ml (tương đương 1 ly giấy)
- xì dầu : 3 muỗng canh
- tương ớt : 2 muỗng canh
- ớt bột : 1 muỗng canh
- xì dầu mực : 1 muỗng canh
- ớt Việt Nam
- hẹ
Công thức 🍳
- Loại bỏ màng mỡ trên xương sườn, ngâm trong nước ít nhất một giờ để loại bỏ máu.
- Lau khô sườn bò, ướp với các nguyên liệu sau: 1) dầu ăn 2) muối 3) tiêu.
- Bọc sườn bò đã ướp bằng giấy bạc, nướng trong lò chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 1 giờ.
- Trong lúc nướng sườn, chuẩn bị nước sốt rosette Hàn Quốc bằng cách cho các nguyên liệu sau vào chảo: 1) dầu ăn 2) bacon 100g 3) tỏi 40g 4) hành tây 100g 5) nấm 6) sữa 360ml (tương đương 2 ly giấy) 7) kem tươi 180ml (tương đương 1 ly giấy) 8) xốt cà chua 180ml (tương đương 1 ly giấy) 9) xì dầu 3 muỗng canh 10) tương ớt 2 muỗng canh 11) ớt bột 1 muỗng canh 12) xì dầu mực 1 muỗng canh 13) ớt Việt Nam.
- Cắt sườn bò đã nướng thành miếng vừa ăn, trộn đều với nước sốt rosette đã hoàn thành.
- Rắc hẹ lên sườn bò đã trộn sốt để hoàn tất món hầm sườn bò kiểu Ý rosette.
- Ướp sườn bò đã loại bỏ máu với dầu ăn, muối, tiêu, bọc kín bằng giấy bạc rồi nướng trong lò chiên không dầu ở 160 độ C trong 1 giờ để sườn mềm nhừ.
- Trong lúc nướng sườn, xào bacon, tỏi, hành tây, nấm trong chảo, sau đó cho sữa, kem tươi, xốt cà chua, xì dầu, tương ớt vào để làm nước sốt rosette kiểu Hàn.
- Cắt sườn bò đã nướng thành miếng nhỏ, trộn đều với nước sốt rosette đã hoàn chỉnh, rắc hẹ lên trên để hoàn thành món hầm sườn bò kiểu Ý rosette.
Mẹo nấu 💡
- Có thể luộc sườn thay vì nướng.
- Xào đến khi vàng giòn đều.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món thịt sườn bò cay
Thịt sườn bò đã loại bỏ máu được hầm với rượu soju và lá hương thảo để khử mùi tanh, sau đó ướp với ớt bột và tương ớt tạo nên vị cay nồng đậm đà
thịt sườn bòrượu sojuxì dầu hảo hạnglá hương thảohành tây
vị caymón nhậu với rượu sojutiệc tại nhà
YouTubeYuja Deunggalbi Jjim của Ttukdak Hyung
Sườn non hầm với gừng trong nước sốt tương yuzu chua ngọt thơm ngon
sườn nongừngmứt yujahành lábột ngọt
món thịtđưa cơmthịnh soạn
YouTubeStriker Chef tỏi chiên hầm sườn non
Món sườn non hầm với nước sốt mặn ngọt, phủ lớp sốt mayonnaise mềm mịn và bánh mì tỏi giòn rụm, tạo nên hương vị đậm đà, giá cả phải chăng.
sườn nonhành tâytỏihẹgừng
nhà hàng cao cấpmặn ngọt
YouTubeSườn heo nướng phô mai kiểu Baek Jong-won
Sườn heo rút xương được hầm nhừ với nước sốt ngọt mặn đậm đà, sau đó phủ đầy phô mai béo ngậy tan chảy, thích hợp cho các bữa tiệc tại gia.
Sườn heoPhô mai sợiNước tươngMạch nhaBột ớt
Đồ ăn khuyaTiệc tại gia
YouTubeMón Sườn Heo Chiên Giòn Kiểu Baek Jong-won
Sườn heo được chiên mỏng và giòn rụm với lớp bột năng nước, sau đó áo đều với bột "thần thánh" đặc biệt trộn từ thì là Ai Cập và mè rang, một món nhắm bia gây nghiện.
Sườn heoBột năngBột ớtBột thì là Ai CậpMè rang
Món ăn đêmĐồ nhắm biaMón ăn lạ miệng
YouTubeSườn heo hầm Hanmac của Choi Kang-rok
Sườn heo hầm đậm đà hương vị, được hầm kỹ trong 2 giờ với bia thay cho nước để tạo vị ngọt umami sâu lắng và nhiều loại rau củ.
Sườn heoHành tâyTỏiCần tâyCà rốt
Món ăn độc đáoTiệc tại giaMón ăn cao cấp